Przepis
Składniki
- 8-10 kromek pieczywa tostowego
- 2 papryki
- 200 g bryndzy
- 2 łyżki śmietany
- 100 g polędwicy wędzonej surowej
- 2 pomidory
- 1 łyżka oleju
- 1 cukinia
- kilka liści sałaty
- natka pietruszki
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Przygotowujemy warzywa: pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy skórkę i kroimy na plasterki, cukinię kroimy w plastry i smażymy przez 2 minuty na łyżce oleju, papryki kroimy na pół, usuwamy gniazda nasienne i pieczemy w piekarniku, aż skórka lekko sczernieje. Wtedy zdejmujemy skórkę i kroimy paprykę w paski. Bryndzę ucieramy z jogurtem, solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Tosty obsmażamy w opiekaczu lub w piekarniku albo na patelni. Każdą kromkę smarujemy serem, kładziemy po plastrze polędwicy, listku sałaty, plasterki pomidora, plasterki usmażonej cukini i papryki. Na wierzch kładziemy jeszcze jedną kromkę pieczywa tostowego.
