Sola z morelami

Składniki

• 4 filety z soli po około 200 g
• 4– 6 dojrzałych moreli
• 150 ml białego wytrawnego wina typu muskat
• 2 łyżki masła
• szczypta gałki muszkatołowej
• sól
• biały pieprz
• 1 łyżka masła

Sposób przygotowania

Rybę oprószamy gałką muszkatołową oraz pieprzem i odstawiamy na kilkanaście minut, układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem, solimy, na każdym kawałku kładziemy po 2-3 połówki moreli i całość polewamy winem oraz roztopionym masłem. Pieczemy 25 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C. Podajemy z ryżem ugotowanym na sypk