Oto przepis na tradycyjny chrzan po litewsku – kremowy, lekko pikantny dodatek, który doskonale komponuje się z wędlinami, jajkami czy pieczonym mięsem. Przygotowany na bazie świeżego korzenia chrzanu, śmietany i masła, stanowi nieodłączny element wielkanocnego stołu w wielu domach.
Chrzan po litewsku – przepis krok po kroku
Składniki:
250 g świeżego korzenia chrzanu
200 ml śmietany 30%
1 żółtko
Sok z jednej cytryny
4–5 łyżek masła
Cukier i sól do smaku
Sposób przygotowania:
Przygotowanie chrzanu: Obierz korzeń chrzanu i zetrzyj go na drobnej tarce. Aby złagodzić jego ostrość, przełóż starty chrzan na sitko i polej wrzątkiem.Podsmażanie: W rondelku roztop masło, dodaj starty chrzan i krótko podsmaż, mieszając, aby nie przypalić.
Dodanie śmietany: Wlej śmietanę do rondla z chrzanem, dokładnie wymieszaj i podgrzewaj na małym ogniu, nie dopuszczając do zagotowania, aby śmietana się nie zważyła.
Doprawianie: Dodaj sok z cytryny, sól i cukier do smaku. Wymieszaj, aż składniki się połączą.
Zagęszczanie: Zdejmij rondel z ognia i dodaj żółtko, energicznie mieszając, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
Chłodzenie: Przełóż gotowy chrzan do słoiczka i odstaw do lodówki na kilka godzin, aby smaki się przegryzły.
Ciekawostka kulinarna
Chrzan po litewsku to tradycyjny dodatek kuchni litewskiej, który zyskał popularność również w Polsce, zwłaszcza w regionach wschodnich. Jego kremowa konsystencja i wyrazisty smak sprawiają, że jest idealnym uzupełnieniem świątecznych potraw. Warto wiedzieć, że chrzan ma właściwości antybakteryjne i wspomaga trawienie, co czyni go nie tylko smacznym, ale i zdrowym dodatkiem do posiłków.
Podsumowanie
Przygotowanie chrzanu po litewsku w domowych warunkach jest proste i szybkie, a efekt końcowy z pewnością zadowoli miłośników tradycyjnych smaków. Ten aromatyczny dodatek doskonale sprawdzi się nie tylko podczas świąt, ale także jako urozmaicenie codziennych posiłków. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i cieszenia się jego wyjątkowym smakiem.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
