Sałatka makaronowa z owocami morza to lekka i aromatyczna propozycja, która przenosi nas wprost na wybrzeże Morza Śródziemnego. Delikatne owoce morza, soczyste warzywa i al dente makaron tworzą harmonijną kompozycję smaków, idealną na letnie dni. To danie doskonale sprawdzi się jako przystawka, lekki lunch czy kolacja, a także jako efektowna pozycja na przyjęciach i spotkaniach towarzyskich.
Przepis na sałatkę makaronową z owocami morza – krok po kroku
Składniki:
150 g makaronu (np. orzo, penne, fusilli)
250 g mieszanki owoców morza (krewetki, kalmary, małże)
1 czerwona papryka
2 pomidory
1 cebula
2 ząbki czosnku
100 ml białego wytrawnego wina
2 łyżki oliwy z oliwek
Sok z połowy cytryny
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania
Krok 1: Gotowanie makaronu
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź i przelej zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Odstaw do ostygnięcia.
Krok 2: Przygotowanie owoców morza
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekany czosnek i cebulę, smaż aż staną się szkliste. Dodaj owoce morza i smaż przez kilka minut, aż będą gotowe. Wlej białe wino i gotuj, aż alkohol odparuje, a sos lekko się zredukuje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 3: Przygotowanie warzyw
Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Paprykę oczyść z nasion i również pokrój w kostkę.
Krok 4: Łączenie składników
W dużej misce połącz ostudzony makaron, przygotowane owoce morza z sosem oraz pokrojone warzywa. Skrop sokiem z cytryny i delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Krok 5: Chłodzenie i podanie
Sałatkę wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby smaki się przegryzły. Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki. Podawaj schłodzoną jako samodzielne danie lub dodatek do innych potraw.
Ciekawostka kulinarna
Owoce morza są nie tylko smaczne, ale również bogate w białko, witaminy i minerały, takie jak jod, cynk i selen. Regularne spożywanie owoców morza wspiera zdrowie serca i układu nerwowego. W kuchni śródziemnomorskiej są one nieodłącznym elementem diety, cenionym za swoje walory smakowe i zdrowotne.
Podsumowanie
Sałatka makaronowa z owocami morza to elegancka i smaczna propozycja, która z pewnością zachwyci Twoich gości. Jej przygotowanie jest proste, a efekt końcowy – wyśmienity. Dzięki połączeniu delikatnych owoców morza, świeżych warzyw i aromatycznego sosu, sałatka ta stanowi doskonały wybór na różne okazje. Warto wprowadzić ją do swojego kulinarnego repertuaru i cieszyć się smakiem śródziemnomorskiej kuchni w domowym zaciszu.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
