X

Czego szukasz?

Przepis

Sałatka szwabska, znana również jako Schwäbischer Kartoffelsalat, to tradycyjne danie pochodzące z regionu Szwabii w południowych Niemczech. Charakteryzuje się prostotą składników i wyjątkowym smakiem, który zawdzięcza odpowiedniemu połączeniu ziemniaków, cebuli i aromatycznego sosu. W przeciwieństwie do wielu innych sałatek ziemniaczanych, wersja szwabska nie zawiera majonezu, co czyni ją lżejszą i bardziej orzeźwiającą.

Dzięki swojej uniwersalności, sałatka szwabska doskonale sprawdza się jako dodatek do dań mięsnych, kiełbasek z grilla czy jako samodzielna przekąska. Jej przygotowanie jest proste, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Przepis na sałatkę szwabską – krok po kroku

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków (najlepiej odmiany sałatkowej)

  • 1 średnia cebula

  • 150 ml bulionu warzywnego

  • 3 łyżki octu winnego

  • 2 łyżki oleju roślinnego (np. słonecznikowego)

  • 1 łyżeczka musztardy

  • Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

  • Opcjonalnie: posiekana natka pietruszki lub szczypiorek do dekoracji

Sposób przygotowania

Krok 1: Gotowanie ziemniaków

Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane. Po ugotowaniu odcedź je i pozostaw do ostygnięcia. Następnie obierz i pokrój w cienkie plasterki.

Krok 2: Przygotowanie sosu

W rondelku podgrzej bulion warzywny, dodaj ocet winny, olej, musztardę oraz drobno posiekaną cebulę. Całość dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż cebula zmięknie, a smaki się połączą.

Krok 3: Łączenie składników

Pokrojone ziemniaki umieść w dużej misce i zalej ciepłym sosem. Delikatnie wymieszaj, aby ziemniaki dobrze nasiąkły sosem. Odstaw sałatkę na około 30 minut, aby smaki się przegryzły.

Krok 4: Serwowanie

Przed podaniem sałatkę możesz posypać posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem. Podawaj w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzoną jako dodatek do dań głównych lub samodzielną przekąskę.

Ciekawostka kulinarna

W regionie Szwabii sałatka ziemniaczana jest nieodłącznym elementem wielu tradycyjnych posiłków. Często serwowana jest z kiełbaskami, kotletami czy nawet jako dodatek do zup. Jej wyjątkowy smak i prostota sprawiają, że zyskała popularność nie tylko w Niemczech, ale również w innych krajach europejskich.

Podsumowanie

Sałatka szwabska to doskonały przykład na to, jak z prostych składników można stworzyć danie pełne smaku i charakteru. Jej przygotowanie nie wymaga dużego nakładu pracy, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego. Idealna na różne okazje – od codziennych obiadów po większe przyjęcia. Warto wprowadzić ją do swojego kulinarnego repertuaru i cieszyć się jej wyjątkowym smakiem.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również