X

Czego szukasz?

Przepis
Wieprzowina

Pieczony schab

Pieczony schab to klasyk polskiej kuchni, który doskonale sprawdza się zarówno jako danie obiadowe, jak i domowa wędlina na kanapki. Poniżej przedstawiam przepis na soczysty i aromatyczny schab pieczony, który z pewnością zachwyci Twoich bliskich.

Pieczony schab – przepis krok po kroku

Składniki:

  • 1 kg schabu środkowego bez kości

  • 3 ząbki czosnku

  • 1 łyżka majeranku

  • 1 łyżeczka słodkiej papryki

  • 1 łyżeczka soli

  • ½ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

  • 2 łyżki oleju roślinnego

  • ½ szklanki wody lub bulionu

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z majerankiem, papryką, solą, pieprzem oraz olejem, tworząc marynatę.

Krok 2:

Schab dokładnie natrzyj przygotowaną marynatą, owiń folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

Krok 3:

Po zamarynowaniu, mięso wyjmij z lodówki na około 30 minut przed pieczeniem, aby osiągnęło temperaturę pokojową.

Krok 4:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Schab umieść w naczyniu żaroodpornym, podlej wodą lub bulionem, przykryj pokrywką lub folią aluminiową i piecz przez 1 godzinę.

Krok 5:

Po tym czasie zdejmij przykrycie i piecz jeszcze przez 20–30 minut, aby mięso się zarumieniło.

Krok 6:

Po upieczeniu, schab pozostaw w wyłączonym piekarniku na 10–15 minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły.

Ciekawostka kulinarna

Aby schab był jeszcze bardziej soczysty, można go piec w rękawie foliowym, który zatrzymuje wilgoć i aromaty wewnątrz. Dodatkowo, przed pieczeniem warto obsmażyć mięso na patelni z każdej strony, co pozwoli zamknąć pory i zachować soki w środku.

Mam nadzieję, że ten przepis na pieczony schab przypadnie Ci do gustu!

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

 

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również