Szukasz pomysłu na wyjątkową sałatkę, która połączy wyraziste smaki i będzie pełna wartości odżywczych? Sałatka z gotowanym burakiem, serem gorgonzola i orzechami pekan to idealny wybór. To połączenie słodyczy buraków, kremowej gorgonzoli oraz chrupiących orzechów tworzy niesamowicie smaczną i elegancką kompozycję, która świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.
Sałatka z gotowanym burakiem, serem gorgonzola i orzechami – wykwintny przepis na każdą okazję
Składniki:
- 2 garści mixu sałat
- garść rukoli
- 2 buraki średniej wielkości lub jeden duży
- 50 g sera gorgonzola
- 30 g orzechów pekan
- 1 łyżka kremu balsamicznego
- 4 łyżki oliwy
- sól i pieprz
- kilka kropli soku z cytryny
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Buraki zalej wodą w garnku i gotuj, aż będą miękkie. Czas gotowania zależy od wielkości buraków, zazwyczaj trwa to od 30 do 50 minut. Aby sprawdzić, czy są gotowe, nakłuj je widelcem – powinny być miękkie w środku. Ugotowane buraki odstaw, aby przestygły, a następnie obierz je ze skórki i pokrój w kostkę. Gotowane buraki są idealnym składnikiem sałatek, gdyż zachowują swoją słodycz i delikatność.
Krok 2:
Ser gorgonzola pokrój w kostkę. Jeśli wolisz, możesz go lekko rozkruszyć – wszystko zależy od Twoich preferencji. Orzechy pekan pokrusz na mniejsze kawałki, co doda sałatce chrupkości. Na dużym talerzu lub w misce rozłóż mix sałat oraz rukolę, które wprowadzą świeżość i wyrazistość. Następnie dodaj pokrojone buraki oraz ser gorgonzola. Całość posyp pokruszonymi orzechami pekan. Sałatkę przypraw solą i pieprzem do smaku. Skrop ją oliwą z oliwek, kremem balsamicznym oraz kilkoma kroplami soku z cytryny. Te składniki idealnie połączą się z resztą, tworząc harmonijną całość. Delikatnie wymieszaj sałatkę, aby wszystkie smaki dobrze się połączyły. Możesz to zrobić bezpośrednio na talerzu lub w misce przed podaniem.
Dlaczego warto wypróbować sałatkę z burakiem, serem gorgonzola i orzechami?
Sałatka z gotowanym burakiem, serem gorgonzola i orzechami pekan to prawdziwa uczta dla podniebienia. Połączenie kremowej gorgonzoli z naturalną słodyczą buraków i chrupiącymi orzechami to zestawienie, które z pewnością przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym smakoszom.
Gorgonzola, ser o charakterystycznym, pleśniowym smaku, w połączeniu z burakami i rukolą tworzy wyjątkowo wyrafinowaną kompozycję. Orzechy pekan dodatkowo wzbogacają sałatkę o delikatną chrupkość i nutę słodyczy, idealnie kontrastując z lekko kwaśnym kremem balsamicznym i cytryną.
Korzyści zdrowotne
Buraki są doskonałym źródłem witamin i minerałów, takich jak kwas foliowy, witamina C i potas, co sprawia, że są idealnym składnikiem zdrowej diety. Rukola dostarcza cennych antyoksydantów, a orzechy pekan są bogate w zdrowe tłuszcze, które korzystnie wpływają na pracę serca.
Sałatka z burakiem i gorgonzolą to nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie. Świetnie sprawdzi się jako lekka kolacja, przystawka lub dodatek do głównego dania podczas eleganckiej kolacji.
Sałatka z gotowanym burakiem, serem gorgonzola i orzechami to wyjątkowe danie, które zaskoczy Cię swoim niebanalnym smakiem. Połączenie słodyczy buraków, wyrazistego smaku gorgonzoli i chrupiących orzechów to idealny wybór na każdą okazję. Jeśli szukasz inspiracji na zdrową i smaczną sałatkę, ten przepis na pewno spełni Twoje oczekiwania!
Z pewnością chcesz być na bieżąco z moimi przepisami wiec zapraszam na Facebook i Instagram.
Więcej pysznych sałatek jak również obiadowych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ
