Babeczki z borówkami i cynamonową kruszonką to doskonała propozycja na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po przyjęcia ze znajomymi. Te pyszne, wilgotne babeczki łączą w sobie słodycz borówek amerykańskich z chrupiącą, aromatyczną kruszonką, a cynamon dodaje im wyjątkowego smaku. Przepis jest prosty, więc nawet początkujący kucharze mogą z łatwością przygotować te smakołyki. Przygotujcie się na kulinarne doznania, które zachwycą Wasze podniebienia!

Babeczki z Borówkami i Cynamonową Kruszonką

Składniki:

BABECZKI:

• 100 g masła
• 150 g cukru (¾ szklanki) 
• 2 duże jajka
• 300 g mąki pszennej (2 szklanki) 
• ½ łyżeczki soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki kwaśnej śmietany np. 18%
• 60 ml mleka (¼ szklanki) 
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 300 g borówek amerykańskich (2 szklanki)

KRUSZONKA:

•  100 g cukru (½ szklanki)
•  50 g mąki pszennej (¼ szklanki)
• 50 g zimnego masła (¼ szklanki)
• 2 łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania: 

Krok 1:

Rozgrzej piekarnik: Piekarnik ustaw na 190°C (góra-dół), aby dobrze się nagrzał przed pieczeniem.

Krok 2:

Zacznij od przygotowania kruszonki: W osobnej misce wymieszaj zimne masło (50 g), cukier (100 g), mąkę (50 g) i cynamon (2 łyżeczki). Za pomocą blendera lub palców, utrzyj składniki, aż uzyskasz grudkowatą konsystencję. Kruszonkę odstaw na bok.

Krok 3:

Przygotuj babeczki: W dużej misce za pomocą miksera utrzyj masło (100 g) z cukrem (150 g) na puszystą masę. To kluczowy krok, który zapewni lekką i delikatną konsystencję babeczek. Dodaj jajka (2 szt), najlepiej jedno po drugim, cały czas dobrze mieszając masę. Upewnij się, że składniki są dokładnie połączone.

Krok 4:

Mąkę (300 g) wymieszaj z solą (½ łyżeczki)  i proszkiem do pieczenia (2 łyżeczki) Stopniowo cały czas mieszając dodawaj mąkę, wymieszaną wcześniej z solą i proszkiem do pieczenia, a następnie wlej mleko, kwaśną śmietanę i esencję waniliową. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.

Na końcu dodaj borówki amerykańskie i delikatnie za pomocą sylikonowej szpatułki wymieszaj ciasto, aby nie uszkodzić owoców.

Krok 5:

Wypełnij papilotki do babeczek ciastem, a następnie obficie posyp kruszonką. Umieść babeczki w nagrzanym piekarniku i piecz przez 30 minut, aż będą złociste i dobrze wypieczone.

Po upieczeniu, pozostaw babeczki do wystudzenia na kratce. Serwuj je na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Świetnie smakują same, ale możesz je również podać z bitą śmietaną lub lodami.

Borówki amerykańskie są bogate w antyoksydanty, które wspierają zdrowie serca i mogą poprawiać pamięć.
Cynamon nie tylko dodaje smaku, ale również wspiera metabolizm i pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi.

Te babeczki idealnie nadają się na śniadanie, podwieczorek lub deser, a ich przyrządzenie z pewnością sprawi radość zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Babeczki z borówkami i cynamonową kruszonką to doskonały wybór dla każdego, kto chce zaskoczyć swoich gości wyjątkowym smakiem. Dzięki prostemu przepisowi możesz cieszyć się domowymi słodkościami bez potrzeby zaawansowanych umiejętności kulinarnych. Nie zwlekaj, wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś pysznego!

Z pewnością chcesz być na bieżąco z moimi przepisami wiec zapraszam na Facebook i Instagram.

Więcej pysznych sałatek jak również obiadowych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ