Dzisiaj mam dla Was bardzo fajną sałatkę, która idealnie sprawdzi się jako danie na wynos. Sałatka z kurczakiem i chipsem z parmezanu to bez wątpienia solidna porcja witamin oraz energii. Poniżej znajdziecie instrukcje jak przygotować taki sycący lunch box krok po kroku. Dowiecie się także jak w porosty sposób spreparować domowe chipsy z parmezanu.
Sałatka z kurczakiem i chipsem z parmezanu na wynos
Składniki:
- 50 g sera parmezan
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka
- 4 plasterki wędzonego boczku
- garść zielonych oliwek
- 1 zielony ogórek
- 2 pomidory
- 1 sałata rzymska
- 2 łyżki płatków migdałów
- sos do wyboru caesar lub vinaigrette, najwygodniejsze będą te od Roleskiego
Przygotowanie:
Krok 1:
Zacznij od przygotowania chipsów z parmezanu. Aby były idealnie okrągłe na papierze do pieczenia odrysuj koło, jakiej średnicy? To zależy jaka wielkość jest ci potrzebna. Ja sugeruje okręgi o 5 cm średnicy. Do narysowania użyłem słoika, a ten piękny różowy ołówek pożyczyłem od Zosi 😉 Na okręgi nałóż grubszą porcję startego parmezanu, na dobrą sprawę nadaje się każdy twardy żółty ser.
Krok 2:
Papier do pieczenia z parmezanem przenieś do mikrofalówki, możesz papier wcześniej ułożyć na talerzu. Następnie zapiekaj przez około 30 sekund, moc 800W. Wyjmij z kuchenki, odstaw na 1 minutę do ostygnięcia. Tak przygotowane chipsy możesz używać do wielu dań np. sałatek, makaronów lub tatara.
Krok 3:
Pierś z kurczaka pokrój w cienkie paski. Polej olejem roślinnym, następnie dopraw solą i pieprzem. Podsmaż na dobrze rozgrzanej patelni do uzyskania złotego koloru. Odstaw do przestygnięcia.
Krok 4:
Boczek podsmaż na suchej patelni, aż zrobi się ciemnozłoty i chrupiący. Następnie usmażony boczek osącz ręcznikiem papierowym z nadmiaru tłuszczu.
Krok 5:
Pokrój warzywa: Sałatę przekrój wzdłuż na pół, potem w centymetrowe paski, ogórka w półplastry, następnie pomidora w cząstki. Do dań na wynos najlepiej nadają się pomidory typu Lima, mają więcej miąższu co za tym idzie nie puszczają w transporcie dużej ilości soku lub np. pomidorki koktajlowe.
Do wyboru do koloru
Składniki wymieszaj razem ze sobą, posyp prażonymi migdałami lub np. orzechami lub nasionami. Co do sosu, na wynos bardzo praktyczne są saszetki z sosami Roleski. Dzisiaj dla odmiany możecie sobie wybrać, która opcja Wam bardziej pasuje. Sos Caesar, czy klasyczny sos Vinaigrette??? Obydwa bez wątpienia komponują się idealnie 🙂 Sos Vinaigrette to typowy dla kuchni śródziemnomorskiej dressing. Aromat zawdzięcza dodatkom suszonych ziół i papryki. Natomiast sos Caesar to dressing o kremowej konsystencji z dodatkiem oryginalnego sera Parmigiano Reggiano oraz czosnku i anchois.
Sałatka z kurczakiem i chipsem z parmezanu na wynos poleca się do pracy lub np. szkoły. Powyżej macie wszystko „czarno na białym”. Jeśli będziecie mieli jakiekolwiek wątpliwości lub pytania, piszcie komentarze, jestem na kulinarnym posterunku.
Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami zapraszam na Instagram i Facebook.
Więcej pysznych pomysłów na sałatki znajdziesz >> TUTAJ <<
