Karkówka z grilla lub z patelni to danie, które z pewnością zadowoli każdego miłośnika soczystego mięsa. Dzięki odpowiedniej marynacie i technice przygotowania, mięso staje się niezwykle aromatyczne i miękkie. Co więcej, przepis ten jest uniwersalny – karkówkę można przygotować zarówno na grillu, jak i na patelni, co czyni go idealnym wyborem niezależnie od pogody.
Karkówka z grilla lub z patelni – przepis krok po kroku
Składniki:
1 gruby kotlet ze schabu karkowego (około 150 g)
pół łyżeczki miodu
1 ząbek czosnku
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka soku z cytryny
trochę majeranku
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Mięso dokładnie umyj i osusz. Następnie przygotuj marynatę, mieszając miód, przeciśnięty przez praskę czosnek, sos sojowy, sok z cytryny, majeranek, sól i pieprz. Marynatą natrzyj karkówkę z obu stron, przykryj i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Krok 2:
Jeśli korzystasz z grilla, rozgrzej go do średniej temperatury. Mięso grilluj przez około 5–7 minut z każdej strony, aż będzie dobrze przypieczone i soczyste w środku. W przypadku patelni, rozgrzej ją na średnim ogniu i smaż karkówkę przez podobny czas, obracając, aby równomiernie się upiekła.
Ciekawostka kulinarna
Marynata z dodatkiem miodu i soku z cytryny nie tylko nadaje mięsu wyjątkowego smaku, ale również sprawia, że staje się ono bardziej kruche i soczyste. Ponadto, sos sojowy wprowadza delikatną nutę umami, która podkreśla naturalny smak wieprzowiny.
Mam nadzieję, że ten przepis na karkówkę z grilla lub z patelni przypadnie Ci do gustu! Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
