Sos czosnkowo-ziołowy to jeden z najbardziej wszechstronnych dodatków, który sprawdzi się niemal do wszystkiego. Dzięki połączeniu świeżych ziół i wyrazistego czosnku z jogurtem lub śmietaną, uzyskujemy chłodny, aromatyczny i lekki sos, który doskonale komponuje się z grillowanym mięsem, pieczonymi warzywami, frytkami, a nawet świeżym pieczywem. Co więcej, jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, a smak z łatwością dorównuje gotowym produktom ze sklepu. W związku z tym jest to świetny wybór na każdą okazję – od codziennego obiadu po letniego grilla w ogrodzie.
Sos czosnkowo-ziołowy – uniwersalny dip do mięs, warzyw i kanapek
Składniki:
200 g jogurtu naturalnego lub gęstej śmietany
2–3 ząbki czosnku
1 łyżka majonezu (opcjonalnie, dla kremowości)
1 łyżeczka soku z cytryny lub octu winnego
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżka szczypiorku lub bazylii (w zależności od preferencji)
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie bazy
Do miseczki przełóż jogurt (lub śmietanę), dodaj majonez – jeśli chcesz uzyskać bogatszą konsystencję. Całość dokładnie wymieszaj.
Krok 2: Dodanie aromatów
Czosnek przeciśnij przez praskę lub bardzo drobno posiekaj i dodaj do bazy. Następnie wsyp posiekane zioła – najlepiej świeże, ale suszone również się sprawdzą w razie potrzeby. Wlej sok z cytryny, który nada lekkości i przełamie ostrość czosnku.
Krok 3: Doprawienie i chłodzenie
Dopraw sos solą i pieprzem do smaku. Następnie wstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby wszystkie smaki mogły się przegryźć. Dzięki temu sos nabierze głębi i będzie jeszcze bardziej wyrazisty.
Ciekawostka kulinarna
Podobne sosy na bazie jogurtu i czosnku znane są w wielu kuchniach świata – np. grecki tzatziki czy arabski toum. Różnią się proporcjami i dodatkami, ale łączy je jedno: są pyszne, proste i bardzo uniwersalne. W Polsce sos czosnkowo-ziołowy zyskał popularność głównie dzięki fast foodom i grillom, jednak w wersji domowej jest o wiele smaczniejszy i zdrowszy.
Podsumowanie
Sos czosnkowo-ziołowy to niepozorny, ale wyjątkowy dodatek, który potrafi odmienić smak każdego dania. Podsumowując – jeśli szukasz czegoś prostego, a jednocześnie wyrazistego i naturalnego, ten przepis spełni Twoje oczekiwania. To smak, do którego chce się wracać.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
