Sos sardelowy

Składniki

• 250 g majonezu, śmietany lub jogurtu
• 6 filetów sardelowych, ew.  koreczki anchois
• 1 mała cebulka
• 2 ugotowane na twardo żółtka
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy
• pieprz, szczypta cukru pudru

Sposób przygotowania

Cebulkę drobno siekamy i mieszamy z drobno pokrojonymi lub wręcz zmiksowanymi filetami sardeli, czy koreczkami anchois, dodajemy utarte żółtka, oliwę i sok z cytryny, mieszamy z majonezem i doprawiamy pieprzem i cukrem pudrem. Z uwagi na to, że filety anchois są słone nie dodajemy do tego sosu soli.