Ryby z wody – łosoś, jesiotr, sandacz, karp, sum i miętus – to prawdziwe skarby polskich rzek i jezior. Ich delikatne mięso i bogaty smak sprawiają, że są cenione zarówno w tradycyjnej, jak i nowoczesnej kuchni. Poniżej znajdziesz przepis na pieczonego łososia, który doskonale wpisuje się w kulinarne dziedzictwo naszego kraju.
Pieczony łosoś – przepis krok po kroku
Składniki:
4 filety z łososia (ok. 150–200 g każdy)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cytryna
2 ząbki czosnku
Świeży koperek
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Krok 1: Przygotowanie marynaty
W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem wyciśniętym z połowy cytryny. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekany koperek. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
Krok 2: Marynowanie łososia
Filety z łososia opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Następnie natrzyj je przygotowaną marynatą, upewniając się, że są równomiernie pokryte. Odstaw na około 15–20 minut, aby ryba przesiąkła aromatami.
Krok 3: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Filety ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu każdego kawałka połóż plasterek cytryny. Piecz przez około 15–20 minut, aż mięso stanie się soczyste i delikatne.
Propozycje podania
Pieczony łosoś doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami. Możesz podać go z:
Gotowanymi ziemniakami posypanymi koperkiem
Kaszą gryczaną lub jęczmienną
Świeżą sałatką z sezonowych warzyw
Sosem koperkowym lub jogurtowo-czosnkowym
Ciekawostka kulinarna
Łosoś to ryba bogata w kwasy omega-3, które korzystnie wpływają na pracę serca i mózgu. Regularne spożywanie tej ryby może przyczynić się do poprawy ogólnego stanu zdrowia. Warto więc włączyć ją do swojego jadłospisu nie tylko ze względu na smak, ale i prozdrowotne właściwości.
Podsumowanie
Pieczony łosoś to danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem. Idealnie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i elegancką kolację. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się smakiem świeżej ryby w najlepszym wydaniu.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
