Sos żurawinowy to wyrazisty, lekko kwaskowy dodatek, który idealnie komponuje się z mięsami, serami, a także deserami. Jego intensywny smak i piękny kolor sprawiają, że doskonale podkreśla charakter dań, dodając im wyjątkowej głębi. Ponadto przygotowanie domowego sosu żurawinowego jest bardzo proste i nie zajmuje wiele czasu.
Sos żurawinowy – przepis krok po kroku
Składniki:
200 g świeżej lub mrożonej żurawiny
3 łyżki cukru
100 ml wody
1 łyżka soku z cytryny
Opcjonalnie: szczypta cynamonu lub imbiru dla wzbogacenia smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Najpierw przełóż żurawinę do garnka, dodaj wodę oraz cukier. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 10–15 minut, aż owoce popękają i sos zacznie gęstnieć.
Krok 2:
Dodaj sok z cytryny oraz opcjonalnie szczyptę cynamonu lub imbiru, aby nadać sosowi dodatkowego aromatu. Wymieszaj dokładnie.
Krok 3:
Po ugotowaniu odstaw sos do przestudzenia. Podczas stygnięcia sos jeszcze bardziej zgęstnieje.
Krok 4:
Sos żurawinowy podawaj na zimno lub lekko ciepły jako dodatek do mięs, serów, pieczywa lub deserów.
Ciekawostka kulinarna
Żurawina od wieków była ceniona przez rdzennych mieszkańców Ameryki Północnej zarówno jako pożywienie, jak i naturalny środek leczniczy. Co ciekawe, sos żurawinowy jest tradycyjnym dodatkiem do indyka podczas Święta Dziękczynienia w Stanach Zjednoczonych, a jego popularność szybko rozprzestrzeniła się na cały świat. W związku z tym domowy sos żurawinowy to nie tylko doskonały smak, ale także odrobina kulinarnej historii.
Podsumowanie
Sos żurawinowy to prosty, a jednocześnie wyjątkowy dodatek, który potrafi odmienić smak wielu potraw. W związku z tym warto przygotować go samodzielnie, korzystając ze świeżych lub mrożonych owoców. Podsumowując, to klasyczny sos, który zachwyca intensywnym smakiem, kolorem i wszechstronnością zastosowania.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
