Przepis
Składniki
- 500 g czarnych porzeczek
- 250 g cukru
- 50 ml octu winnego – czerwonego
- pół łyżeczki skórki otartej z cytryny
- po pół łyżeczki zmielonych goździków i cynamonu
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Porzeczki po oczyszczeniu z szypułek i opłukaniu, wsypujemy do rondelka. Dodajemy ocet, cukier oraz pozostałe przyprawy. Gotujemy na małym ogniu, ciągle mieszając, aż uzyskamy gęsty sos. Ten sos podobnie jak sos śliwkowy można przełożyć do słoiczków i pasteryzować. Podajemy go do mięs i pasztetów.
