X

Czego szukasz?

Przepis
SosySosy ciepłe

Chrzan z jabłkiem

Sos chrzanowy z jabłkami to wyrazisty i aromatyczny dodatek, który doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Połączenie ostrego chrzanu z delikatną słodyczą jabłek tworzy harmonijną całość, idealną zarówno do mięs, jak i dań wegetariańskich.

Chrzan z jabłkiem

Składniki:

  • 2 średnie jabłka (najlepiej kwaśne, np. antonówki)

  • 2 łyżki tartego chrzanu (domowego lub ze słoiczka)

  • 1 łyżka soku z cytryny

  • 1 łyżka cukru (opcjonalnie, do smaku)

  • Sól i biały pieprz do smaku

  • 50 ml śmietanki 30% (opcjonalnie, dla łagodniejszego smaku)

Sposób przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie jabłek

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki. Umieść je w rondlu, dodaj sok z cytryny i cukier. Gotuj na małym ogniu, aż jabłka się rozpadną i utworzą gładkie purée.

Krok 2: Dodanie chrzanu

Gdy jabłka lekko ostygną, dodaj do nich starty chrzan. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Dopraw solą i białym pieprzem do smaku.

Krok 3: Dodanie śmietanki (opcjonalnie)

Jeśli chcesz uzyskać łagodniejszy smak i kremową konsystencję, dodaj śmietankę i delikatnie podgrzej sos, nie doprowadzając do wrzenia.

Zastosowanie

Sos pasuje do:

  • Pieczonych mięs, takich jak schab, karkówka czy cielęcina

  • Wędlin i pasztetów

  • Jajek na twardo

  • Gotowanych warzyw, np. buraków czy marchewki

  • Ryby, zwłaszcza łososia czy dorsza

Ciekawostka kulinarna

W kuchni niemieckiej istnieje podobny sos o nazwie „Apfelkren”, który łączy jabłka i chrzan, tworząc tradycyjny dodatek do mięs. Podobne połączenia smakowe można znaleźć również w kuchni austriackiej i węgierskiej, gdzie chrzan z jabłkami stanowi popularny dodatek do dań mięsnych.

Podsumowanie

Sos chrzanowy z jabłkami to prosty w przygotowaniu, a zarazem wyrafinowany dodatek, który wzbogaci smak wielu potraw. Jego unikalne połączenie ostrości chrzanu i słodyczy jabłek sprawia, że jest on chętnie wykorzystywany w kuchniach różnych krajów. Warto wypróbować ten sos, aby dodać swoim daniom nowego wymiaru smakowego.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również