Zapraszam na kulinarne podróże w głąb polskiej tradycji z naszym przepisem na tradycyjne gołąbki! To danie, które rozgrzewa serca i ciała, pełne smaku i aromatu, idealne na rodzinne obiady czy uroczyste spotkania z przyjaciółmi. Gotowi na kulinarne wyzwanie? Przekonajmy się, jak w prosty sposób przygotować pyszne gołąbki krok po kroku!
Gołąbki tradycyjne
Składniki:
- 700 g mielonego mięsa
- główka kapusty
- 200 g ryżu
- sól, pieprz, łyżeczka cukru
- 1 jajo
- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Najpierw przygotuj kapustę: usuń głąb. Następnie gotuj w dużym garnku wodę i wkładaj kapustę na około 10 minut. Po tym czasie wyjmij kapustę, obierz wierzchnie miękkie liście, a następnie wróć z nią do gotującej się wody. Powtarzaj ten proces, aż wszystkie liście kapusty staną się miękkie. Ścinaj twardą część liścia nożem.
Krok 2:
Gotuj ryż na półtwardo, a gdy przestygnie, dodaj go do mięsa. Dodaj także jajko, przyprawy i dokładnie wyrób masę.
Krok 3:
Nakładaj farsz na liście kapusty i formuj gołąbki. Aby uniknąć rozpadania się podczas gotowania, zacznij od złożenia boków liścia do środka, a następnie formuj roladki.
Krok 4:
Na dnie garnka, w którym będziesz gotować gołąbki, ułóż liście kapusty. Układaj gołąbki tak, aby były ścisłe i wypełniały całą powierzchnię garnka, możesz ułożyć je warstwowo.
Krok 5:
Rozpuść kostki bulionowe we wrzącej wodzie, w której gotowała się kapusta, i zalej nim gołąbki. Gotuj je około 40 minut na małym ogniu.
Krok 6:
Gdy gołąbki są gotowe, wyjmij je z garnka. W oddzielnym rondlu połącz pozostałą po gotowaniu wodę z koncentratem pomidorowym i cukrem, gotuj. Jeśli sos jest zbyt rzadki, można go zagęścić mąką.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się aromatem i smakiem tradycyjnych polskich gołąbków, które z pewnością zadowolą podniebienie każdego smakosza. Smacznego!
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Facebook i Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
