Placki i naleśnikiWieprzowina
Gulasz na plackach ryżowo warzywnych
Gulasz na plackach ryżowo-warzywnych to połączenie wyrazistych smaków i konsystencji, które rozgrzewają zimowe dni i cieszą podniebienia. To danie, które łączy w sobie bogactwo warzyw, aromatyczne przyprawy i delikatne placki ryżowe, tworząc harmonijną symfonię smaków. Idealne na rodzinny obiad lub kolację w gronie przyjaciół, gulasz na plackach ryżowo-warzywnych z pewnością stanie się ulubionym daniem w Waszym menu. Gotowi na kulinarne doznania? Zapraszam do odkrycia tajemnic tego wyjątkowego przepisu!
Gulasz na plackach ryżowo warzywnych
Gulasz:
- 500 g łopatki wieprzowej
- 100 g pieczarek
- 2 cebule
- 2 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- 1 łyżeczka majeranku
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz
Placki:
- 1 marchewka
- 1 czerwona papryka
- pół cukinii
- 2 ząbki czosnku
- 200 g ugotowanego ryżu paraboiled
- 2 jaja
- 3 łyżki mąki
- pół pęczka koperku
- 2 łyżeczki curry
- pół papryczki chilli
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
Krok 1:
W głębokiej patelni rozgrzej olej. Przesmaż cebulę pokrojoną w piórka. Łopatkę pokrój w kostkę i dodaj do cebuli. Kiedy mięso się zetnie dodaj pieczarki.
Wymieszaj całość, dodaj zioła, zalej wodą tak aby przykryła mięso. Następnie dopraw solą i pieprzem. Duś pod przykryciem około 50 minut.
Krok 2:
Cukinię przetnij na pół i wybierz gniazdo nasienne. Cukinię, pora i marchewkę pokrój w słupki. Paprykę w drobną kostkę. Warzywa zeszklij na patelni na rozgrzanej oliwie.
Następnie kiedy będą miękkie wymieszaj je z ugotowanym, zimnym ryżem. Dopraw posiekanym chilli, koperkiem oraz curry. Wbij jaja dodaj mąkę i dopraw solą oraz pieprzem.
Krok 3:
Na koniec dokładnie wymieszaj i smaż na rozgrzanym oleju. Placki mogą mieć dowolną wielkość ale wygodnie smaży się podobne do ziemniaczanych. Gdy mają złoty kolor układaj na ręczniku papierowym. Pamiętaj aby gulasz podawać na plackach.
Gulasz na plackach ryżowo-warzywnych to nie tylko danie, ale z pewnością prawdziwa uczta dla podniebienia i duszy. Jego intensywny smak i aromatyczny zapach sprawią, że każdy kęs będzie wyjątkowym doświadczeniem kulinarnej podróży. Mam nadzieję, że ten przepis przypadł Wam do gustu i będziecie mieli okazję go wypróbować w swojej kuchni. Smacznego!
Gulasz na plackach ryżowo warzywnych
Podsumowując mam nadzieję, że gulasz wyszedł obłędnie! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Facebook i Instagram.
Więcej obiadowych inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<