Przepis
Składniki
Na jedną porcję:
- 150 g wołowiny bez kości
- kawałek świeżego imbiru (ok. 1 cm)
- 10 g (plasterek) słoniny
- 1 łyżka sosu sojowego lub wywaru (może być z kostki)
- 20 ml wódki jałowcowej lub ginu
- olej
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Wołowinę myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki jak do gulaszu (2-3 cm). Z posiekanego imbiru, sosu sojowego, wódki i oleju przygotowujemy marynatę, w której trzymamy mięso 2-3 godziny. Następnie nabijamy na patyki lub szpadki na przemian mięso i słoninę. Pieczemy krótko na grillu, aż do zrumienienia. W trakcie grillowania szaszłyki smarujemy pozostałą marynatą i przewracamy. Na koniec doprawiamy pieprzem i solą.
