Przepis
Składniki
-1 kg ziemniaków
-pół selera
-2 pietruszki
-3 marchewki
-liść laurowy, ziele angielskie
-1 cebula,
-zielona pietruszka
-żeberka wędzone
-50 g masła
-2 łyżki mąki
-sól, pieprz
Sposób przygotowania
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, jarzyny obieramy. Wszystkie warzywa gotujemy z żeberkami, liściem laurowym i zielem angielskim. Robimy zasmażkę z mąki i masła. Mięso z żeberek kroimy i wrzucamy z powrotem do zupy, dodajemy zasmażkę, przyprawy, posiekaną zieloną pietruszkę. Uwaga! Dużą cebulę kroimy na pół, kładziemy na płycie kuchennej i zrumieniamy. Dodajemy do zupy pod koniec gotowania.
