Orientalna zupa z kurczaka z imbirem, chilli i kolendrą to aromatyczne, rozgrzewające danie inspirowane kuchnią azjatycką. Soczyste kawałki kurczaka, intensywne przyprawy i świeża kolendra tworzą lekką, a zarazem wyrazistą kompozycję smakową. Ponadto przygotowanie tej zupy jest szybkie, a efekt końcowy zachwyca głębią smaku i egzotycznym charakterem.
Orientalna zupa z kurczaka z imbirem, chilli i kolendrą – przepis krok po kroku
Składniki:
400 g piersi z kurczaka
1 litr bulionu drobiowego
1 kawałek świeżego imbiru (ok. 3 cm)
1 papryczka chilli
2 ząbki czosnku
1 marchewka
1 cebula
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki oleju roślinnego
Sok z 1 limonki
Świeża kolendra do dekoracji
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Kurczaka pokrój w cienkie paski. Imbir obierz i drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce. Czosnek przeciśnij przez praskę. Marchewkę pokrój w cienkie słupki, cebulę posiekaj. Chilli oczyść z pestek i drobno posiekaj.
Krok 2:
W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę, czosnek, imbir oraz chilli i smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż uwolnią aromat. Następnie dodaj kurczaka i smaż, aż mięso lekko się zrumieni.
Krok 3:
Do garnka wlej bulion drobiowy, dodaj marchewkę i gotuj na małym ogniu przez około 10–15 minut, aż mięso będzie miękkie, a marchewka lekko chrupiąca.
Krok 4:
Dodaj sos sojowy i sok z limonki. Dopraw całość solą oraz świeżo mielonym pieprzem według uznania. Gotuj jeszcze chwilę, aby smaki dobrze się połączyły.
Krok 5:
Podawaj gorącą zupę udekorowaną świeżą kolendrą.
Ciekawostka kulinarna
Imbir i chilli to podstawowe składniki w wielu azjatyckich kuchniach – zarówno dla smaku, jak i dla zdrowia. Co ciekawe, imbir znany jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych i rozgrzewających, a papryczki chilli wspierają przemianę materii. W związku z tym orientalna zupa z kurczaka nie tylko doskonale smakuje, ale również pozytywnie wpływa na organizm.
Podsumowanie
Orientalna zupa z kurczaka z imbirem, chilli i kolendrą to lekka, rozgrzewająca i niezwykle aromatyczna propozycja, idealna na chłodniejsze dni. W związku z tym warto wprowadzić ją do swojego menu, aby cieszyć się egzotycznym smakiem i naturalnym bogactwem przypraw. Podsumowując, to danie, które szybko rozgrzeje i poprawi nastrój każdemu.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
