X

Czego szukasz?

Przepis
Zupy

Krem marchewkowy z imbirem i sokiem z pomarańczy

Składniki

  • 500 g marchewki, obranej i posiekanej w plastry
  • 1 duża cebula pokrojona w grubą kostkę
  • 1 łyżka drobno startego imbiru
  • 100 ml soku z pomarańczy
  • 500 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 100 ml śmietany 18%
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki orzechów pinnii
  • ew. 2 łyżki zieleniny np. kolendry
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania

Na początku rozgrzej patelnię i wsyp orzechy pinii. Lekko poruszając patelnią tostuj je przez około 2 minuty aż się przyrumienią i puszczą olejki. W garnku na małym ogniu rozpuść masło. Dodaj cebulę i zeszklij, mieszając przez 3 minuty. Po tym czasie dodaj marchewkę i całość zamieszaj. Wlej bulion i sok z pomarańczy (najlepiej świeżych). Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut, aż warzywa zmiękną. Dodaj imbir i koncentrat. Gotuj jeszcze 5 minut. Zdejmij garnek z ognia dodaj śmietanę i całość zmiksuj na gładką masę. Doprowadź z powrotem do lekkiego wrzenia i dopraw solą i pieprzem. Podaj z orzeszkami pinii i ulubioną posiekaną zieleniną.

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Sprawdź również