Przepis
Składniki
- 2 l wywaru lub wody
- 250 ml białego wytrawnego wina
- 2 łyżki masła
- 4 żółtka
- kromka chleba razowego
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Z kromki chleba odkrawamy skórkę, pozostały miąższ kroimy w kostkę i smażymy na maśle, zalewamy wywarem i gotujemy. Przecieramy rozgotowany chleb przez sito, albo miksujemy, dodajemy wino i żółtka. Ubijamy mikserem lub trzepaczką, doprawiamy do smaku.
