Makaroniki owsiane to klasyczne ciasteczka, które nie wychodzą z mody. Ich wyjątkowa struktura, lekko chrupiąca z zewnątrz i miękka w środku, w połączeniu z naturalną słodyczą i aromatem cytryny, tworzy deser, który z pewnością znajdzie swoich miłośników. W związku z tym warto poznać przepis, który nie tylko jest prosty, ale również pozwala na różnorodne modyfikacje. Można go bowiem wzbogacić o wiórki kokosowe, orzechy lub rodzynki – dzięki czemu za każdym razem makaroniki będą smakować nieco inaczej.
Co więcej, te ciasteczka są idealne zarówno do popołudniowej herbaty, jak i jako szybka przekąska do pracy czy szkoły. Ponadto ich przygotowanie nie wymaga skomplikowanego sprzętu ani trudno dostępnych składników. Innymi słowy, makaroniki owsiane to wypiek, który można zrobić niemal spontanicznie.
Makaroniki owsiane – prosty i aromatyczny wypiek z nutą cytryny
Składniki
250 g płatków owsianych
1 jajko
125 ml mleka
125 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cytryna (skórka + 1 łyżka soku)
Masło lub papier do pieczenia do przygotowania blachy
Sposób przygotowania
Krok 1: Przygotowanie masy
Na początek oddziel żółtko od białka. W dużej misce połącz żółtko z cukrem i mlekiem, a następnie dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Do masy dodaj proszek do pieczenia oraz płatki owsiane. Cytrynę sparz wrzątkiem, zetrzyj skórkę na drobnej tarce i dodaj ją razem z łyżką soku do masy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 2: Ubijanie białka
Białko ubij na sztywną pianę – to ważny etap, ponieważ właśnie ono zapewnia makaronikom puszystość. Następnie delikatnie połącz pianę z masą owsianą, starając się nie zniszczyć struktury piany. Dzięki temu ciasteczka będą lekkie i nie opadną.
Krok 3: Formowanie i pieczenie
Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną masłem. Za pomocą łyżki formuj na niej nieduże okrągłe porcje ciasta. Ciasteczka piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15–20 minut, aż staną się złociste. Po upieczeniu wystudź je na kratce.
Ciekawostka kulinarna
Makaroniki owsiane wbrew nazwie nie mają nic wspólnego z francuskimi makaronikami na bazie białek i migdałów. Ich nazwa pochodzi od podobnego sposobu porcjowania i wypiekania. W Polsce ciastka te cieszyły się szczególną popularnością w domach, gdzie ceniło się szybkie i tanie wypieki. Co więcej, są świetną bazą do eksperymentów – dodatek suszonej żurawiny, cynamonu czy czekoladowych kropelek może całkowicie odmienić ich smak.
Podsumowanie
Podsumowując, makaroniki owsiane to jeden z tych wypieków, który powinien znaleźć się w domowym repertuarze każdego, kto lubi słodycze proste, szybkie i elastyczne w przygotowaniu. Niewątpliwie ich największą zaletą jest uniwersalność – można je przygotować z tego, co akurat jest pod ręką. Dodatkowo, są sycące i pełne smaku, dzięki czemu doskonale sprawdzą się zarówno jako deser, jak i przekąska. W rezultacie – warto sięgnąć po ten przepis i zainspirować się jego możliwościami.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
