Zupa pieczarkowa to klasyczna, aromatyczna propozycja, która doskonale sprawdza się jako codzienny obiad. Delikatne pieczarki, połączone z warzywami i esencjonalnym bulionem, tworzą lekką, a zarazem sycącą kompozycję smaków. Ponadto przygotowanie pieczarkowej jest szybkie i nieskomplikowane, co czyni ją świetnym wyborem na każdą porę roku.
Zupa pieczarkowa – przepis krok po kroku
Składniki:
400 g pieczarek
1 marchewka
1 pietruszka (korzeń)
1 cebula
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
2 łyżki masła
100 ml śmietanki 30%
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Opcjonalnie: natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Pieczarki dokładnie oczyść i pokrój w plasterki. Marchewkę i pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę posiekaj w drobną kostkę.
Krok 2:
W dużym garnku rozpuść masło. Dodaj cebulę i smaż na małym ogniu, aż się zeszkli. Następnie dodaj marchewkę, pietruszkę oraz pieczarki i smaż całość kilka minut, aż pieczarki lekko się zarumienią.
Krok 3:
Wlej bulion do garnka z warzywami i pieczarkami. Gotuj na średnim ogniu przez około 15–20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Krok 4:
Dodaj śmietankę, dokładnie wymieszaj i dopraw zupę solą oraz świeżo mielonym pieprzem do smaku. Następnie gotuj jeszcze chwilę na małym ogniu, nie dopuszczając do zagotowania.
Krok 5:
Na koniec podawaj gorącą zupę pieczarkową udekorowaną świeżą natką pietruszki. Świetnie smakuje z grzankami lub kromką świeżego pieczywa.
Ciekawostka kulinarna
Pieczarki są jednym z najczęściej uprawianych grzybów na świecie i stanowią bogate źródło białka, błonnika oraz witamin z grupy B. Co ciekawe, w kuchni polskiej zupa pieczarkowa pojawiła się stosunkowo późno – popularność zyskała w XX wieku, wraz z rozwojem upraw tych grzybów na większą skalę. W związku z tym dziś zupa pieczarkowa jest nieodłącznym elementem codziennego menu wielu polskich domów.
Podsumowanie
Zupa pieczarkowa to lekka, aromatyczna i niezwykle uniwersalna propozycja na szybki, domowy obiad. W związku z tym warto wypróbować ten prosty przepis, aby cieszyć się smakiem świeżych pieczarek w aksamitnym wywarze. Podsumowując, pieczarkowa to klasyka, która zawsze smakuje wybornie i rozgrzewa w chłodniejsze dni.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
