X

Czego szukasz?

Przepis
Zupy

Zupa pieczarkowa

Zupa pieczarkowa to klasyczna, aromatyczna propozycja, która doskonale sprawdza się jako codzienny obiad. Delikatne pieczarki, połączone z warzywami i esencjonalnym bulionem, tworzą lekką, a zarazem sycącą kompozycję smaków. Ponadto przygotowanie pieczarkowej jest szybkie i nieskomplikowane, co czyni ją świetnym wyborem na każdą porę roku.

Zupa pieczarkowa – przepis krok po kroku

Składniki:

  • 400 g pieczarek

  • 1 marchewka

  • 1 pietruszka (korzeń)

  • 1 cebula

  • 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego

  • 2 łyżki masła

  • 100 ml śmietanki 30%

  • Sól i świeżo mielony pieprz do smaku

  • Opcjonalnie: natka pietruszki do dekoracji

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Pieczarki dokładnie oczyść i pokrój w plasterki. Marchewkę i pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę posiekaj w drobną kostkę.

Krok 2: 

W dużym garnku rozpuść masło. Dodaj cebulę i smaż na małym ogniu, aż się zeszkli. Następnie dodaj marchewkę, pietruszkę oraz pieczarki i smaż całość kilka minut, aż pieczarki lekko się zarumienią.

Krok 3: 

Wlej bulion do garnka z warzywami i pieczarkami. Gotuj na średnim ogniu przez około 15–20 minut, aż warzywa będą miękkie.

Krok 4: 

Dodaj śmietankę, dokładnie wymieszaj i dopraw zupę solą oraz świeżo mielonym pieprzem do smaku. Następnie gotuj jeszcze chwilę na małym ogniu, nie dopuszczając do zagotowania.

Krok 5:

Na koniec podawaj gorącą zupę pieczarkową udekorowaną świeżą natką pietruszki. Świetnie smakuje z grzankami lub kromką świeżego pieczywa.

Ciekawostka kulinarna

Pieczarki są jednym z najczęściej uprawianych grzybów na świecie i stanowią bogate źródło białka, błonnika oraz witamin z grupy B. Co ciekawe, w kuchni polskiej zupa pieczarkowa pojawiła się stosunkowo późno – popularność zyskała w XX wieku, wraz z rozwojem upraw tych grzybów na większą skalę. W związku z tym dziś zupa pieczarkowa jest nieodłącznym elementem codziennego menu wielu polskich domów.

Podsumowanie

Zupa pieczarkowa to lekka, aromatyczna i niezwykle uniwersalna propozycja na szybki, domowy obiad. W związku z tym warto wypróbować ten prosty przepis, aby cieszyć się smakiem świeżych pieczarek w aksamitnym wywarze. Podsumowując, pieczarkowa to klasyka, która zawsze smakuje wybornie i rozgrzewa w chłodniejsze dni.

Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram

Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również