menu

Marynata z kefiru do kurczaka z grilla. Krok po kroku.

 

Marynata z kefiru do kurczaka z grilla. Przepis krok po kroku.

 

Dzisiaj mam dla Was przepis idealny: Marynata z kefiru do kurczaka. Perfekcyjna kompozycja przypraw, mistrzowski balans smaków. Raz przygotujecie mięso na grilla w ten sposób, na 100% stanie się Waszym ulubionym sposobem. Same przygotowanie jest banalnie proste, a składniki ogólnodostępne.

 

 

Składniki:

 

  • 500 g mięsa z uda kurczaka, bez skóry i kości
  • skórka otarta z 1 limonki
  • sok z 1/2 limonki 
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 korzenie kurkumy lub 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
  • 1/2 cebuli
  • 3 łyżki listków świeżej kolendry
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki suszonych płatków chilli
  • 400 g kefiru (ja użyłem Robico)
  • 1 łyżeczka soli

 

Przygotowanie:

 

Udka przełóż miski. Dodaj skórkę i sok z limonki, obrany i starty na drobnej tarce czosnek, korzeń kurkumy oraz cebulę, kolendrę, oliwę z oliwek oraz płatki chilli.

 

Dodaj kefir Robico, dopraw solą. Odstaw na 2-3 godziny w chłodne miejsce, ale mięso najlepiej smakuje po całej nocy w marynacie. Przez ten czas przyprawy przenikną wgłąb mięsa i uwolnią wszystkie olejki eteryczne. Grilluj na średnio rozgrzanym węglu, drób nie lubi wysokich temperatur. Poza tym pamiętaj aby nie grillować mięsa wyjętego prosto z lodówki. Zanim temperatura dojdzie do środka, wierzch może być spalony. Udziki podałem z młodymi ziemniakami i surówką z młodej kapusty z koperkiem oraz sosem tzatziki.

 

 

Marynata idealna

 

Wiele osób pyta mnie jak przygotować drób z grilla, żeby był chrupiący z zewnątrz i soczysty w środku. Odpowiadam marynata z kefiru, to ona sprawia, że kurczak wychodzi za każdym razem perfekcyjnie pyszny.

 

 

 

Do przygotowania tego ciasta proponuję użyć kefiru Robico, moim zdaniem najlepiej nadaje się do tego celu. Dodatkowo możecie go dostać także w wariancie bez laktozy i klasycznej. Kupując składniki do tej rewelacyjnej potrawy, szukajcie kefirów i innych produktów Robico z promocyjną etykietą. Biorąc udział w zabawie możecie wygrać mnóstwo ciekawych nagród m. in. vouchery na bilety lotnicze, walizki podróżne i inne gadżety turystyczne. Szczegóły konkursu znajdziecie pod TYM adresem.

 

 

3 odpowiedzi na “Marynata z kefiru do kurczaka z grilla. Krok po kroku.”

  1. Karola pisze:

    Panie Jakubie, czy można do tego przepisu użyć patelni grillowej?

  2. Karola pisze:

    Dziękuje 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *