menu

Sposób przyrządzania:

poziom skomplikowania:

Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania

Wszystkie warzywa, oczyścić i drobno posiekać.
Rozgrzać w rondlu oliwę z masłem, dodać warzywa (prócz selera naciowego) i poddusić. Dodać pół litra bulionu i gotować, aż warzywa będą miękkie (około 40 minut).
Seler naciowy ugotować osobno w małej ilości bulionu na pół twardo i odcedzić. Bulion z gotowania dodać wraz z winem do ugotowanych warzyw. Rozdrobnić całość blenderem. Doprawić papryką, nasionami selera, solą oraz pieprzem, dodać śmietanę, rozmieszać blenderem i całość doprowadzić do wrzenia, lecz więcej nie gotować.
Dodać ugotowany osobno seler naciowy.
Garnierować grzankami i liśćmi selera naciowego.

ocena:

Krem z selera

składniki

  • 1/2 kg korzenia selera
  • 3 łodygi selera naciowego (z listkami do garnierowania)
  • 1 biała część pora
  • 1 średnia pietruszka
  • 1 średnia marchewka
  • 2 średnie ziemniaki
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka masła
  • 3/4 litra bulionu drobiowego
  • 1/4 litra białego wytrawnego wina
  • 1/8 litra kremówki
  • papryka mielona, suszone nasiona selera, sól i pieprz do smaku
  • 1/2 szklanki grzanek pszennych

Sposób przyrządzania:

poziom skomplikowania:

Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania

Wszystkie warzywa, oczyścić i drobno posiekać.
Rozgrzać w rondlu oliwę z masłem, dodać warzywa (prócz selera naciowego) i poddusić. Dodać pół litra bulionu i gotować, aż warzywa będą miękkie (około 40 minut).
Seler naciowy ugotować osobno w małej ilości bulionu na pół twardo i odcedzić. Bulion z gotowania dodać wraz z winem do ugotowanych warzyw. Rozdrobnić całość blenderem. Doprawić papryką, nasionami selera, solą oraz pieprzem, dodać śmietanę, rozmieszać blenderem i całość doprowadzić do wrzenia, lecz więcej nie gotować.
Dodać ugotowany osobno seler naciowy.
Garnierować grzankami i liśćmi selera naciowego.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. akceptuję