Krem z selera to elegancka i aksamitna zupa, która zachwyca delikatnym, lekko orzechowym smakiem. To idealna propozycja na lekki obiad lub rozgrzewającą kolację. Dzięki prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu, krem z selera sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas bardziej uroczystych okazji. Ponadto jego subtelny smak doskonale komponuje się z chrupiącymi dodatkami, takimi jak grzanki czy uprażone orzechy.
Krem z selera – przepis krok po kroku
Składniki:
1 średni korzeń selera (ok. 400 g)
1 ziemniak
1 cebula
2 ząbki czosnku
800 ml bulionu warzywnego
100 ml śmietanki 30%
2 łyżki masła
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeży tymianek lub natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
Krok 1:
Seler i ziemniaka obierz, a następnie pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
Krok 2:
W dużym garnku rozpuść masło. Wrzuć cebulę i czosnek, smaż na małym ogniu, aż się zeszklą. Następnie dodaj pokrojony seler i ziemniaka. Smaż przez kilka minut, mieszając, aby warzywa delikatnie się zarumieniły.
Krok 3:
Zalej warzywa bulionem warzywnym. Gotuj na małym ogniu przez około 20–25 minut, aż seler i ziemniaki będą miękkie.
Krok 4:
Zdejmij garnek z ognia. Zmiksuj całość na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego.
Krok 5:
Dodaj śmietankę, dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem według uznania. Podgrzej delikatnie, nie dopuszczając do wrzenia.
Krok 6:
Podawaj gorący krem z selera udekorowany świeżym tymiankiem lub natką pietruszki. Świetnie smakuje z dodatkiem grzanek lub uprażonych orzechów.
Ciekawostka kulinarna
Seler to warzywo znane już w starożytności – zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej. Co ciekawe, w XVIII wieku w Europie seler stał się popularnym składnikiem wykwintnych dań i zup podawanych na królewskich dworach. W związku z tym krem z selera to nie tylko danie lekkie i zdrowe, ale również posiadające bogatą kulinarną historię.
Podsumowanie
Krem z selera to delikatna, aksamitna zupa, która zachwyca prostotą przygotowania i subtelnym smakiem. W związku z tym warto wprowadzić ją do swojego menu, aby cieszyć się lekkością i elegancją na talerzu. Podsumowując, to doskonała propozycja zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
