menu

Sposób przyrządzania:

poziom skomplikowania:

Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania

Oczyszczone i umyte żołądki szczelnie układamy w garnku, dodając liść laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Następnie całość zalewamy olejem, tak, aby przykrył żołądki. Garnek stawiamy na jak najmniejszym ogniu i gotujemy 4-6 godzin. Żołądki odcedzamy – powinny być delikatne i chrupkie – jeżeli takie nie są, to wrzucamy je jeszcze na patelnię i smażymy na mocnym ogniu 5-10 minut. Na patelni przesmażamy poszatkowaną cebulę i posiekany czosnek, dodajemy żołądki, pokrojoną paprykę i łyżkę papryki słodkiej. Po 10 minutach smażenia wrzucamy sparzone, obrane ze skórki i pokrojone w ćwiartki pomidory. Mieszamy i dusimy pod przykryciem około 15 minut. Doprawiamy i wlewamy śmietanę lub jogurt. Mieszamy

ocena:

Paprykarz z żołądków drobiowych

składniki

  • 1 kg żołądków drobiowych
  • 3 różnokolorowe papryki
  • 4 pomidory
  • 2 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • ew. papryka ostra
  • liść laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty
  • kminek
  • 200 ml śmietany lub jogurtu naturalnego
  • sól

Sposób przyrządzania:

poziom skomplikowania:

Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania Poziom skomplikowania

Oczyszczone i umyte żołądki szczelnie układamy w garnku, dodając liść laurowy, ziele angielskie i pieprz ziarnisty. Następnie całość zalewamy olejem, tak, aby przykrył żołądki. Garnek stawiamy na jak najmniejszym ogniu i gotujemy 4-6 godzin. Żołądki odcedzamy – powinny być delikatne i chrupkie – jeżeli takie nie są, to wrzucamy je jeszcze na patelnię i smażymy na mocnym ogniu 5-10 minut. Na patelni przesmażamy poszatkowaną cebulę i posiekany czosnek, dodajemy żołądki, pokrojoną paprykę i łyżkę papryki słodkiej. Po 10 minutach smażenia wrzucamy sparzone, obrane ze skórki i pokrojone w ćwiartki pomidory. Mieszamy i dusimy pod przykryciem około 15 minut. Doprawiamy i wlewamy śmietanę lub jogurt. Mieszamy

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. akceptuję