Przepis
Składniki
- 500 g ryby słodkowodnej
- 50 ml wódki
- 3 ząbki czosnku
- po1 łyżce posiekanego koperku i natki pietruszki
- 1 cytryna
- 1 łyżka mąki, 50 ml oleju
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
Rybę płuczemy, osuszamy i kroimy na kawałki. Z oleju, łyżki soku z cytryny, soli, śwież zmielonego pieprzu, rozgniecionego czosnku i wódki, przyrządzamy marynatę. Zalewamy marynatą rybę i odstawiamy w chłodne miejsce na 2 godziny. Następnie odcedzamy rybę z marynaty, delikatnie oprószamy mąką. Nabijamy na szpikulce i smażymy na patelni lub na grillu. Podajemy posypane koperkiem, natką pietruszki z ćwiartkami cytryny.
