menu

Zupa kalafiorowa

Składniki:
łyżka masła
2 małe marchewki, obrane pokrojone w słupki
1 pietruszka, obrana pokrojona w słupki
50 g selera, obrany pokrojony w słupki
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
3 ziarenka ziela angielskiego
liść laurowy
2 l wywaru drobiowego lub warzywnego
400 g ziemniaków pokrojonych w kostkę
˝ kalafiora, podzielona na mniejsze różyczki
sól
˝ szklanki zielonego groszku
100 ml śmietany 18%
do posypania koperek

Przygotowanie:
W rondlu rozgrzej masło, wsyp warzywa: marchew, pietruszkę, seler i cebulę. Zeszklij warzywa, około 5 minut na średnim ogniu. Dodaj liść i ziele, zalej wywarem, pokrojone ziemniaki oraz kalafiora. Kiedy ziemniaki były prawie miękkie, dodaj świeży lub mrożony groszek. Do śmietany wlej kilka łyżek gorącej zupy, wlej do garnka, delikatnie zagotuj. Zupę podawaj posypaną posiekanym koperkiem.

Możliwość komentowania jest wyłączona.

Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług i zgodnie z polityką cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. akceptuję