X

Czego szukasz?

Przepis

Babeczki bananowe to doskonały sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów. Są wilgotne, miękkie i pełne naturalnej słodyczy. Niewątpliwie przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym, a ich przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. W związku z tym sprawdzą się świetnie na drugie śniadanie, deser do kawy lub przekąskę w lunchboxie.

BABECZKI BANANOWE

Składniki:

Babeczki:

  • 4 dojrzałe banany
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 70 g masła
  • pół szklanki cukru np. trzcinowego
  • 1 jajko
  • 1 laska wanilii lub np. 1 łyżeczka esencji
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli

Lukier:

  • 1 białko
  • 50 g drobnego cukru lub cukru pudru
  • sok z połowy pomarańczy

Skórka kandyzowana:

  • skórka z jednej pomarańczy pokrojonej w cienkie paski
  • 30 g cukru np. trzcinowego
  • 50 ml wody

Polewa:

  • 1 czekolada deserowa
  • 1 łyżka masła
  • 50 ml mleka 3,2%
  • 1 łyżka migdałów

Babeczki bananowe

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Banany rozgnieć widelcem i wymieszaj z rozpuszczonym w mikrofali masłem. Dodaj cukier, jajko i ziarna wanilii. Na końcu dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą.
Wymieszaj wszystkie składniki mikserem. Powstała masa jest dość gęstą. Najlepiej przełożyć ją łyżką do 6 foremek muffinkowych (ja użyłem silikonowych. Piecz przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.

Krok 2:

W czasie kiedy babeczki się pieką przygotuj lukier i skórkę pomarańczową. Białko ubij(mikserem) z cukrem na sztywną pianę dolewając w trakcie sok z pomarańczy.
Do rondelka wlej wodę i wsyp cukier. Kiedy cukier się rozpuści dodaj skórkę z pomarańczy. Całość gotuj na małym ogniu przez 20 minut.

Krok 3:

Czekoladę wraz z masłem i mlekiem rozpuść w kąpieli wodnej. Babeczki dekoruj lukrem i posyp na wierzch skórkę pomarańczową. Inne czekoladą i płatkami migdałów.

W razie jakichkolwiek pytań lub wątpliwości piszcie komentarze, na wszystkie z pewnością odpowiem.

Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami zapraszam na Facebook 

Więcej pysznych przepisów np. na tłusty czwartek znajdziesz >> TUTAJ <<

 

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Sprawdź również