Ziemniaki z grzybami z grilla to danie, które zachwyca prostotą wykonania i głębią smaku. Pieczone w folii, nasycone aromatem świeżych ziół, czosnku i grzybów, są doskonałą alternatywą dla klasycznych dodatków mięsnych. Co więcej, świetnie sprawdzają się nie tylko jako przystawka, ale również jako samodzielne, sycące danie roślinne. W związku z tym warto sięgnąć po ten przepis zwłaszcza wtedy, gdy planujesz grill z rodziną lub znajomymi i chcesz zaskoczyć czymś innym niż karkówka i kiełbasa.
Ziemniaki z grzybami z grilla – aromatyczne danie idealne na letnie spotkania
Składniki:
1 kg młodych ziemniaków
300 g świeżych pieczarek lub mieszanych grzybów leśnych
3 ząbki czosnku
1 cebula
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego tymianku lub świeży rozmaryn
sól i pieprz do smaku
opcjonalnie: odrobina masła do nadania głębi smaku
folia aluminiowa
Sposób przygotowania
Krok 1: Wstępne przygotowanie składników
Ziemniaki dokładnie umyj, jeśli są większe – pokrój na połówki lub ćwiartki. Cebulę posiekaj w piórka, czosnek przeciśnij przez praskę. Grzyby oczyść i pokrój w grubsze plasterki.
Krok 2: Mieszanie i doprawianie
W dużej misce wymieszaj ziemniaki z grzybami, czosnkiem, cebulą i oliwą. Dopraw solą, pieprzem i ziołami. Całość dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
Krok 3: Grillowanie
Przygotowaną mieszankę przełóż na duży arkusz folii aluminiowej, zawiń w paczuszkę i umieść na rozgrzanym grillu. Grilluj przez około 30–40 minut, obracając co jakiś czas. Jeśli chcesz, możesz dodać na wierzch odrobinę masła – tuż przed zamknięciem paczki.
Ciekawostka kulinarna
W wielu kulturach pieczone ziemniaki z dodatkami to tradycyjne danie ogniskowe. W Polsce znane są jako „ziemniaki z popiołu”, natomiast w kuchni francuskiej istnieją jako pommes en papillote. Grillowanie ich z grzybami sprawia, że zyskują wyjątkowo leśny, głęboki smak, który świetnie komponuje się z prostą, rustykalną kuchnią.
Podsumowanie
Ziemniaki z grzybami z grilla to doskonały wybór na wegetariański dodatek do grillowanych potraw albo samodzielne danie, które syci i zachwyca aromatem. Podsumowując – jeśli chcesz wzbogacić swoje grillowe menu o coś oryginalnego i prostego, ten przepis będzie idealny.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
