Krewetki z ryżem to danie, które zaskakuje swoją prostotą, a jednocześnie elegancją i intensywnością smaku. Dzięki połączeniu soczystych, delikatnych krewetek z sypkim, dobrze ugotowanym ryżem i dodatkiem czosnku, oliwy oraz świeżych ziół, całość nabiera wyjątkowego charakteru. Co więcej, jest to potrawa szybka w przygotowaniu i idealna zarówno na codzienny obiad, jak i na romantyczną kolację czy przyjęcie z przyjaciółmi. W związku z tym warto mieć ją w repertuarze każdej domowej kuchni.
To danie inspirowane kuchnią śródziemnomorską, gdzie dominują świeże składniki, proste techniki i naturalne aromaty. Ponadto można je łatwo modyfikować – dodać warzywa, użyć mleczka kokosowego lub doprawić na ostro. Jednakże wersja klasyczna zachwyca równowagą smaków i struktur. Z pewnością pokochają ją wszyscy, którzy cenią szybkie, ale wyjątkowe rozwiązania kulinarne.
Krewetki z ryżem – aromatyczne i proste danie w śródziemnomorskim stylu
Składniki:
- 300 g surowych krewetek (obranych, bez ogonków)
- 1 szklanka ryżu długoziarnistego
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- szczypta papryki ostrej lub chili
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- 2 szklanki bulionu warzywnego lub wody
Sposób przygotowania
Krok 1: Ugotowanie ryżu
Zacznij od przygotowania ryżu. Ugotuj go w osolonej wodzie lub bulionie, pilnując, aby był sypki i nieprzegotowany. Po ugotowaniu odstaw pod przykryciem, aby odpoczął i wchłonął resztę płynu.
Krok 2: Podsmażenie aromatów
Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj masło. Wrzuć drobno posiekaną cebulę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Smaż na niewielkim ogniu, aż cebula się zeszkli, a czosnek zacznie uwalniać swój aromat. Dzięki temu baza potrawy nabierze głębi smaku.
Krok 3: Dodanie krewetek
Do cebuli i czosnku dodaj oczyszczone krewetki. Podsmażaj je na dużym ogniu przez około 2–3 minuty z każdej strony. W międzyczasie dopraw papryką słodką, szczyptą chili, solą i pieprzem. Pamiętaj, aby nie smażyć krewetek zbyt długo, ponieważ staną się twarde i gumowate.
Krok 4: Połączenie składników
Do podsmażonych krewetek dodaj ugotowany wcześniej ryż. Całość wymieszaj, skrop sokiem z cytryny i posyp świeżą natką pietruszki. W związku z tym danie uzyska przyjemną świeżość i lekkość, idealną na każdą porę roku.
Krok 5: Serwowanie
Krewetki z ryżem najlepiej podawać od razu po przygotowaniu. Można je uzupełnić o lekką sałatkę z rukoli lub domowy sos jogurtowo-cytrynowy. Świetnie smakują również z lampką białego wina.
Ciekawostka kulinarna
Krewetki to nie tylko doskonałe źródło białka, ale również ważnych mikroelementów, takich jak cynk, jod i witamina B12. W wielu krajach południa Europy uważa się je za afrodyzjak, a także symbol luksusu. Z kolei ryż długoziarnisty to klasyka w kuchni azjatyckiej i śródziemnomorskiej – świetnie chłonie sosy i nie rozgotowuje się łatwo.
Podsumowanie
Krewetki z ryżem to szybki i efektowny sposób na przeniesienie odrobiny śródziemnomorskiego słońca do własnej kuchni. Dzięki prostym składnikom i klarownemu procesowi przygotowania, danie to z łatwością może stać się stałym elementem domowego menu. Ponad wszystko zachwyca ono równowagą smaków i uniwersalnością, co czyni je godnym polecenia każdemu miłośnikowi prostych, ale wyrazistych potraw.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
