Grillowany szaszłyk z łososia z sałatką z nowalijek to idealna propozycja na letnie dni, gdy chcesz przygotować coś smacznego, zdrowego i lekkiego. Połączenie delikatnego łososia z aromatycznymi przyprawami oraz świeżymi warzywami tworzy danie pełne smaku i witamin, które z pewnością zadowoli każdego miłośnika grillowania. Dodatkowo, sałatka z nowalijek doskonale dopełnia smak ryby, wprowadzając świeżość i lekką chrupkość.
W związku z tym, jeśli szukasz pomysłu na zdrowy posiłek na grilla, który nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także jest pełen wartości odżywczych, grillowany szaszłyk z łososia z sałatką z nowalijek będzie doskonałym wyborem.
Grillowany szaszłyk z łososia z sałatką z nowalijek – przepis krok po kroku
Składniki:
Na szaszłyki:
500 g filetu z łososia
1 czerwona papryka
1 cebula
1 cytryna
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka tymianku
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Na sałatkę:
200 g rzodkiewek
1 ogórek
2 garści młodego szpinaku
1 łyżka oliwy z oliwek
Sok z 1/2 cytryny
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie składników
Po pierwsze, przygotuj składniki na szaszłyki. Filet z łososia pokrój w większe kawałki, tak aby łatwo było je nabić na patyczki. Paprykę i cebulę pokrój na duże kawałki. Cytrynę przekrój na pół, a z jednej części wyciśnij sok.
W związku z tym, przygotowanie warzyw w podobnej wielkości kawałkach sprawi, że składniki będą się równomiernie grillować.
Krok 2: Marynowanie łososia
W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, tymianek, sól oraz świeżo mielony pieprz. Do powstałej marynaty dodaj kawałki łososia, papryki i cebuli. Delikatnie wymieszaj składniki, aby marynata równomiernie pokryła rybę i warzywa. Odstaw na 15–20 minut, aby składniki dobrze się przegryzły.
W związku z tym, marynowanie ryby przez krótki czas nadaje jej wyjątkowego smaku, nie przytłaczając jej delikatności.
Krok 3: Przygotowanie sałatki
W tym czasie przygotuj sałatkę z nowalijek. Rzodkiewki umyj i pokrój w cienkie plasterki, a ogórek w cienkie półplasterki. Młody szpinak dokładnie umyj i osusz. W misce wymieszaj wszystkie składniki sałatki, a następnie skrop je oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem.
W związku z tym, sałatka z nowalijek świetnie komponuje się z grillowanym łososiem, wprowadzając świeżość, a jednocześnie delikatny chrupiący akcent.
Krok 4: Grillowanie szaszłyków
Po tym czasie, nabić przygotowane składniki na patyczki do szaszłyków – na przemian kawałki łososia, papryki i cebuli. Na rozgrzanym grillu, grilluj szaszłyki przez około 4–5 minut z każdej strony, aż ryba stanie się delikatna i miękka, a warzywa lekko przypieczone.
W związku z tym, grillowanie szaszłyków na średnim ogniu pozwoli na uzyskanie równomiernie upieczonego mięsa ryby, a warzywa zachowają chrupkość.
Krok 5: Podanie
Po grillowaniu, przełóż szaszłyki na talerz. Podawaj je od razu z przygotowaną sałatką z nowalijek. Całość możesz udekorować świeżymi ziołami, np. bazylią czy pietruszką.
Ciekawostka kulinarna
Łosoś to ryba, która cieszy się dużą popularnością nie tylko w Polsce, ale również na całym świecie. Jest doskonałym źródłem białka, kwasów tłuszczowych omega-3 oraz witamin A i D. Dzięki swojej delikatnej strukturze i uniwersalności, łosoś jest idealnym składnikiem wielu potraw, w tym szaszłyków. Grillowanie ryby na świeżym powietrzu to jeden z najlepszych sposobów na wydobycie jej smaku, zachowując przy tym zdrowe właściwości.
Podsumowanie
Podsumowując, grillowany szaszłyk z łososia z sałatką z nowalijek to zdrowe, lekkie danie, które doskonale sprawdzi się na grilla w ciepłe dni. Przede wszystkim jest pełne smaku, pełne witamin i dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Połączenie delikatnego łososia z chrupiącą sałatką wprowadza świeżość i lekkość, które są idealne na lato.
W związku z tym, warto wypróbować ten przepis na grilla, by zaskoczyć swoich gości czymś oryginalnym i pełnym smaku. Kończąc, pamiętaj, że ten posiłek świetnie pasuje do innych dań na grillu, a jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
