X

Czego szukasz?

Przepis
Owoce morzaRyżWalentynki

Owoce morza z ryżem

Składniki

  • 200 g krewetek
  • 200 g muli
  • 200 g muszli św. Jacka
  • 200 g małych małży
  • 200 g wędzonego boczku
  • cebula drobno posiekana
  • 400 g ryżu arborio ( na risotto )
  • papryka czerwona i zielona pokrojona w kostkę
  • 100 g zielonego groszku
  • masło lub oliwa
  • sól, pieprz
  • bulion drobiowy
    2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania

Krewetki obrać ze skorupek,opłukać w osolonej wodzie i osuszyć.Mule i muszle wyszorować i opłukać pod bieżącą wodą. Mule zalać woda i gotować tak długo,aż otworzą się skorupki.wyjąć mięso ze skorupek.Z muszli św.Jacka zostawić twarde części ( białą i pomarańczową ). Posiekać cebulę.Paprykę pokroić w kostkę. Czosnek obrać i rozetrzeć z solą.Boczek pokroić na plasterki. Na patelni rozgrzać tłuszcz,dodać pokrojony boczek potem cebulę.Smażyć.Dodać paprykę,czosnek.Dusić 10 minut.Dodać zielony groszek,dusić.Wsypać ryż i podgrzewać, mieszając,aż ryż pokryje się tłuszczem.Wlać wino,gotować,mieszając aż ryż wypije wino.Wlewamy bulion.Dodajemy krewetki,mule,muszle,małże, mieszamy.Gotujemy do czasu ,aż ryż będzie al dente.

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Sprawdź również