Papryka faszerowana grzybami z grilla to idealna propozycja na letni obiad lub kolację na świeżym powietrzu. Soczysta papryka wypełniona aromatycznym farszem z leśnych grzybów zachwyca nie tylko smakiem, ale również wyglądem. Ponadto danie to jest proste w przygotowaniu i nie wymaga skomplikowanych składników, co sprawia, że świetnie sprawdza się podczas spotkań w ogrodzie czy rodzinnych grillów.
Papryka z grzybami z grilla – przepis krok po kroku
Składniki:
4 duże papryki
300 g świeżych grzybów (np. pieczarki, kurki, borowiki)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
100 g startego żółtego sera
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Świeże zioła (np. tymianek, pietruszka) do dekoracji
Sposób przygotowania:
Krok 1: Przygotowanie papryk
Najpierw umyj papryki i przekrój je na pół, usuwając gniazda nasienne. Zachowaj ładny kształt, aby łatwo można je było napełnić farszem.
Krok 2: Przygotowanie składników na farsz
W międzyczasie oczyść grzyby i pokrój je na drobniejsze kawałki. Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj.
Krok 3: Smażenie farszu
Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj cebulę oraz czosnek i smaż, aż się zeszklą. Następnie dorzuć grzyby i smaż całość przez około 8–10 minut, aż odparuje nadmiar wody. Dopraw farsz solą i pieprzem do smaku.
Krok 4: Faszerowanie papryk
Po tym napełnij połówki papryk przygotowanym farszem grzybowym. Na wierzchu każdej papryki rozsyp starty ser.
Krok 5: Grillowanie
Rozgrzej grill do średniej temperatury. Ułóż papryki na kratce, najlepiej w miejscu o mniejszym żarze. Grilluj pod przykryciem przez około 15–20 minut, aż papryki zmiękną, a ser się rozpuści i lekko zarumieni.
Krok 6: Serwowanie
Na zakończenie udekoruj gotowe papryki świeżymi ziołami. Podawaj na gorąco, jako samodzielne danie lub dodatek do innych potraw z grilla.
Ciekawostka kulinarna
Grzyby są jednym z najstarszych składników używanych w kuchni na całym świecie. Co ciekawe, niektóre gatunki, jak borowiki czy kurki, były cenione już w czasach starożytnego Rzymu. W związku z tym, wykorzystanie grzybów w potrawach grillowanych dodaje daniom niepowtarzalnego aromatu i głębi smaku.
Podsumowanie
Papryka faszerowana grzybami z grilla to wyjątkowo smaczna i aromatyczna propozycja, która bez wątpienia urozmaici każde letnie menu. W związku z tym, że przygotowanie tego dania jest szybkie i nieskomplikowane, idealnie sprawdzi się podczas spontanicznych spotkań na świeżym powietrzu. Podsumowując, to doskonały sposób na połączenie zdrowych warzyw z bogatym smakiem leśnych grzybów.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
