Zapiekanka makaronowa z papryką to danie, które sprawdza się doskonale, gdy szukamy prostego, szybkiego i sycącego obiadu z kilku podstawowych składników. Połączenie makaronu, warzyw i sera daje efekt zarówno smakowity, jak i przyjemny wizualnie – zwłaszcza że papryka wnosi do potrawy kolor i aromat. Co więcej, taka zapiekanka to świetny sposób na wykorzystanie resztek ugotowanego makaronu lub warzyw z lodówki. W związku z tym warto ją przygotować wtedy, gdy zależy nam na smacznym, domowym posiłku bez dużego wysiłku.
Zapiekanka makaronowa z papryką – prosta i kolorowa propozycja na rodzinny obiad
Składniki:
300 g makaronu (np. penne, fusilli lub kokardki)
2 czerwone papryki
1 żółta papryka
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
100 g tartego żółtego sera
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka oregano
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Krok 1: Gotowanie makaronu
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie odcedź i odstaw do ostygnięcia.
Krok 2: Przygotowanie warzywnego sosu
Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez chwilę. Następnie dorzuć papryki pokrojone w paski lub kostkę. Po kilku minutach dolej pomidory z puszki, dodaj oregano, paprykę słodką, sól i pieprz. Gotuj przez 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Krok 3: Składanie zapiekanki
W dużej misce wymieszaj makaron z warzywnym sosem. Całość przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp tartym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Zapiekaj przez 20–25 minut, aż ser się roztopi i lekko przyrumieni.
Ciekawostka kulinarna
Papryka, oprócz walorów smakowych, jest też jednym z najbogatszych warzyw w witaminę C. Jej zawartość może być kilkukrotnie wyższa niż w cytrynie. Co więcej, pieczenie wydobywa z niej delikatną słodycz, która doskonale równoważy kwasowość pomidorów.
Podsumowanie
Zapiekanka makaronowa z papryką to szybki, prosty i bardzo uniwersalny przepis, który sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas spotkań z rodziną czy znajomymi. Podsumowując – jeśli chcesz zjeść coś pożywnego, kolorowego i bezmięsnego, ta zapiekanka z pewnością Cię nie zawiedzie.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
