Babeczki marchewkowe. Przepis krok po kroku

Babeczki marchewkowe to jeden z ulubionych deserów moich córek. Przyznam, że ja też za nimi przepadam, szczególnie z kremowym serkiem i figami. Pisząc ten tekst zajadam się taką babeczką popijając kawę 🙂Z tego względu, że wszystkim smakuje często pojawiają się w naszym domu. Przepis dopracowałam do perfekcji. Babeczki marchewkowe wychodzą lekkie, wilgotne i bardzo smaczne. Idealnie smakują również następnego dnia więc śmiało można je zabrać do szkoły czy pracy.

Babeczki Marchewkowe

Składniki:

• 250 g marchewki startej na grubych oczkach
• 140 g cukru lub 0, 5 szklanki miodu
• 4 jajka
• 250 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 0,5 szklanki oleju
• szczypta soli
• ew. 1 szklanka posiekanych orzechów np. włoskich

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Jajka z cukrem ubij mikserem na puszystą masę.

Krok 2:

Dodaj olej. Następnie miksując dodawaj stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą i cynamonem. Wszystko miksuj na gładką masę.

Krok 3:

Do wymieszanej masy dodaj startą marchewkę i ewentualnie orzechy jeśli lubisz, moje córki niestety nie przepadają. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 4:

Ciasto nakładaj  do 3/4 wysokości papilotek i piecz w 180°C 20-25 minut.

Krok 5:

Babeczki marchewkowe można podawać zaraz po upieczeni z lukrem, polewą czekoladową lub bez niczego. Ja jednak najbardziej lubię z kremowym serkiem i owocami. Poniżej przepis na krem z serka typu Philadelphia.

Potrzebujesz:

• 100 g miękkiego masła
• 100 g cukru pudru
• 200 g serka np. Philadelphia

Wszystkie składniki kremu zmieszaj ze sobą mikserem na idealnie gładką masę. Następnie przełóż go do rękawa cukierniczego. Następnie aby krem lepiej trzymał się babeczki zetnij czubki i rękawem cukierniczym ozdobnie nałóż kremową masę. Na koniec ozdób ulubionymi świeżymi owocami lub polej ulubionym słodkim sosem.SMACZNEGO!Przepis na Proste ciasto marchewkowePrzepis na Ciasto marchewkowe z kokosem, ananasem i orzechamiInne moje przepisy