Jeśli szukasz pomysłu na szybki, ale efektowny lunch lub kolację, Grillowana panini z salami i dużą ilością warzyw będzie idealnym wyborem. Chrupiące pieczywo, ciągnący się ser, ostre salami i świeże warzywa tworzą połączenie, które trudno przebić. Ponadto całość dopełnia domowy sos z nutą tabasco i kaparami, który dodaje charakteru i łączy wszystkie składniki w jedną, apetyczną całość.
Innymi słowy – to kanapka z twistem, której nie powstydziłaby się dobra kawiarnia.
Grillowana panini z salami i warzywami – chrupiąca, kolorowa i sycąca
Składniki:
(na 1 dużą kanapkę):
1 bułka typu panini (lub inna – np. ciabatta)
kilka plasterków salami (np. pepperoni lub pikantnego)
2 plastry żółtego sera (np. gouda, edamski, cheddar)
3 plastry pomidora
4 plasterki świeżego ogórka
garść porwanej sałaty lodowej
Sos:
2 łyżki ketchupu
1 łyżka majonezu
kilka kropel sosu tabasco
1 łyżeczka posiekanych kaparów
Sposób przygotowania:
Krok 1 – przygotowanie pieczywa:
Bułkę przetnij wzdłuż, ale nie do końca – tak, by otwierała się jak książka. Zewnętrzną stronę delikatnie posmaruj oliwą lub spryskaj olejem i opiekaj na rozgrzanej patelni grillowej przez około 5 minut. Najlepszy efekt uzyskasz, gdy bułkę dociśniesz np. talerzem lub garnkiem – zrobi się płaska i chrupiąca.
Krok 2 – sos:
W małej miseczce wymieszaj ketchup, majonez, kilka kropel tabasco oraz drobno posiekane kapary. Tak przygotowanym sosem posmaruj wnętrze podpieczonej bułki.
Krok 3 – składanie kanapki:
Na dolną część bułki ułóż plasterki sera – dzięki temu będą się ładnie roztapiać od ciepła warzyw i mięsa. Następnie połóż sałatę, plasterki ogórka i pomidora. Na sam wierzch dodaj salami – powinno być lekko zgrillowane lub podpieczone, by uwolnić pełnię aromatu.
Krok 4 – grillowanie:
Gotową kanapkę możesz jeszcze raz włożyć na patelnię grillową (lub do opiekacza), delikatnie docisnąć i podpiec przez 2–3 minuty. Dzięki temu ser się roztopi, a całość nabierze odpowiedniej temperatury i spójności.
Podanie:
Panini najlepiej smakuje na ciepło – od razu po przygotowaniu. Podawaj przekrojoną na pół, z dodatkiem świeżych warzyw lub frytek. Świetnie sprawdzi się także jako lunch do pracy – wystarczy zawinąć ją w papier pergaminowy i podgrzać chwilę w piekarniku.
Podsumowując:
Grillowana panini z salami i warzywami to szybka, pyszna i efektowna kanapka, która łączy w sobie chrupkość, świeżość i wyrazisty smak. Jednakże dzięki dodatkowi sosu z kaparami i tabasco, nabiera wyjątkowego charakteru. W związku z tym – idealna, gdy masz ochotę na coś więcej niż zwykłą kanapkę.
Podsumowując mam nadzieję, że potrawa wyszła obłędne! Jeśli chcesz być na bieżąco z innymi moimi i Bogusi przepisami to zapraszam na Instagram.
Więcej inspiracji z pewnością znajdziesz >> TUTAJ <<
