Babeczki z czekoladą i orzechami

Dzisiaj mam dla Was przepis na babeczki z czekoladą i orzechami. Z czym najbardziej kojarzy mi się ten deser??? Z leniwym weekendem z dzieciakami, kiedy nachodzi nas ochota na szybkie „małe co nie co”. Bardzo często sięgamy wtedy po ten przepis. Dziewczyny przebierają się w swoje fartuszki, wyciągamy wszystkie składniki i działamy. Pamiętajcie wspólne gotowanie z dzieciakami, to zawsze dobry pomysł na wspólne zabawy, a kuchnię się posprząta 😉

Babeczki z czekoladą i orzechami

Składniki:

Babeczki:

• 300 g mąki pszennej (2 szklanki)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 g cukru lub np. syropu z agawy
• 1 jajko
• 100 ml oleju kokosowego, ja użyłem Coco Island
• 300 ml mleka
• 100 g kremu czekoladowy Fitello od Coco Island
• większa szczypta soli

Polewa:

• 50 g orzechów np. nerkowca
• 100 g czekolady np. gorzkiej 
• 30 ml śmietanki 30%

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Na początek wymieszaj w misce wszystkie suche składniki: mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą oraz cukier. Następnie dodaj wszystkie płynne składniki: jajko, rozpuszczony olej kokosowy oraz mleko.  Ciasto dokładnie mieszaj rózgą lub np. łyżką do uzyskania jednolitej gładkiej masy.

Krok 2:

Do papierowej papilotki nałóż po łyżce ciasta. Następnie na środku każdej babeczki włóż po łyżeczce czekolady fitello. Następnie krem czekoladowy, przykryj jeszcze jedną łyżką ciasta. Babeczki piecz 25 minut w temperaturze 180°C.

Krok 3:

Orzechy nerkowca rozdrobnij w malakserze. Jeśli nie posiadasz malaksera orzechy posiekaj nożem, lub przełóż do torebki strunowej i pokrusz np. tłuczkiem do mięsa lub wałkiem.

Krok 4.

Przygotuj polewę:

Gorzką czekoladę rozpuść ze śmietanką w kąpieli wodnej. Następnie wierzch upieczonych babeczek umocz w rozpuszczonej czekoladzie. Na koniec obsyp orzechami.

Babeczki z czekoladą i orzechami to nasz rodzinny HIT

Przygotowujemy je również z innymi dodatkami: wiórkami kokosowymi, liofilizowaną maliną lub pistacjami. Takie babeczki sprawdzą się również jako słodki dodatek, do zbliżających się świąt. 

Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Instagram i Facebook.

Więcej pysznych, słodkich propozycji znajdziesz >> TUTAJ << >> TUTAJ << 

Dziecinnie proste muffinki z czekoladą. Krok po kroku.