Rolada serowa z mięsem mielonym i pieczarkami to danie, bez którego rodzina Bogusi nie wyobrażą sobie świątecznego stołu. Potrawa jest uniwersalna i można ją podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Na pierwszy rzut oka wygląda na skomplikowaną, ale poniżej znajdziecie przepis KPK, czyli „Krok Po Kroku”, dzięki któremu wszystko stanie się banalnie proste.
Rolada serowa z mięsem mielonym i pieczarkami
Składniki
500 g mielonego mięsa wieprzowego np. z szynki lub łopatki
Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach, przełóż do miski. Dodaj 5 jajek i 2 łyżki majonezu, wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 2:
Masę wyłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub matą silikonową (30×40 cm). Serowy omlet powinien mieć kształt prostokąta i być możliwie cienki (rolada przy zwijaniu nie będzie pękać). Piecz przez 20 minut w 190°C „góra-dół”.
Krok 3:
Na patelni roztop masło z olejem roślinnym. Na rozgrzanym tłuszczu zeszklij cebulę pokrojoną w kostkę. Po tym czasie dodaj pieczarki starte na tarce o grubych oczkach. Smaż do momentu, aż grzyby odparują nadmiar wody, potrawa to około 5 minut. Pieczarki dopraw solą i pieprzem, po usmażeniu odstaw do ostygnięcia.
W dużej misce wymieszaj mielone mięso, pieczarki z cebulą, odciśniętą z nadmiaru mleka bułkę, musztardę oraz pozostałe jajko. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
Krok 4:
Omlet wyjmij z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia. Na ostudzony placek nałóż cienką warstwę mięsa.
Krok 5:
Zwiń ciasną roladę. Im dokładniej zrolujesz, tym ładniejszy wizualnie efekt otrzymasz.
Krok 6:
Roladę serową zawiń w folię aluminiową, błyszczącą stroną do wewnątrz. Zapiekaj 45 minut w 190°C. Po tym czasie wyjmij z piekarnika, pozostaw w foli do wystudzenia.
Rolada serowa z mięsem mielonym i pieczarkami to potrawa, którą możesz podawać jako danie główne, w stylu pieczeni, jako przekąskę na półmisku lub wędlinę do kanapek. Jest naprawdę uniwersalna w podaniu, dlatego super sprawdza się jako element świątecznego stołu.
Dodatkowo można ją upiec dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Do rolady pasują sosy na zimno i na ciepło. Dobrze komponuje się z sosami grzybowymi, chrzanowymi lub na bazie majonezu, chrzanu lub żurawiny. Do przygotowania omletu serowego proponuję użyć sera o ostrzejszym, intensywniejszym smaku.
W razie jakichkolwiek pytań lub wątpliwości, jestem do Waszej dyspozycji 🙂
SMACZNEGO!!!
PS. Po inne świąteczne inspiracje zapraszam TUTAJ!!!
Hej, do upieczenia omletu użyłem maty silikonowej o wymiarach 30×40 cm.
Po zawinięciu rolady w folię piekłem na klasycznej blasze do piekarnika.
Pozdrawiam
Bardzo fajny przepis, ja do tej pory robiłam z mięsem z piersi kurczaka i pieczrkami, ale ta wersja też mi bardzo smakuje, chociaż ja nie wymieszałam pieczarek z mięsem tylko dałam jak oddzielną warstwę.
Święta, święta i po świętach i po tej pysznej roladzie
Robilam pierwszy raz i to byl strzal w dziesiątkę tegorocznych świat. Szybko się robi i rownie szybko znika.
Dobrze rozpisane wiec robi sie bez problemu.
Wielkie dzięki za super pomysl.
Uwielbiam tę roladę.
Co prawda takiej wariacji jeszcze nie próbowałem, ale np ze szpinakiem, kurczakiem i pieczarkami. Albo zielonym pesto, suszonymi pomiodorami, kurczakiem i mozarellą
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.OkPrywatność
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
Dziś w planach mam zrobienie rolady i w związku z tym pytanie – na blachę o jakich rozmiarach są proporcje wymienione w przepisie?
Hej, do upieczenia omletu użyłem maty silikonowej o wymiarach 30×40 cm.
Po zawinięciu rolady w folię piekłem na klasycznej blasze do piekarnika.
Pozdrawiam
Super pychotka. Jaki ser użyć ? edamski ? Pozdrawiam
Hej,
Najlepiej twój ulubiony 🙂 Może być gouda, edamski lub królewski.
Wygląda obłędnie. I napewo spróbuję zrobić. ☺️
Bardzo fajny przepis, ja do tej pory robiłam z mięsem z piersi kurczaka i pieczrkami, ale ta wersja też mi bardzo smakuje, chociaż ja nie wymieszałam pieczarek z mięsem tylko dałam jak oddzielną warstwę.
Święta, święta i po świętach i po tej pysznej roladzie
Robilam pierwszy raz i to byl strzal w dziesiątkę tegorocznych świat. Szybko się robi i rownie szybko znika.
Dobrze rozpisane wiec robi sie bez problemu.
Wielkie dzięki za super pomysl.
Cudo 🙂
Dzięki za komentarz, który jest bardzo ważny 🙂
Pozdrawiamy i zapraszamy!!!
Uwielbiam tę roladę.
Co prawda takiej wariacji jeszcze nie próbowałem, ale np ze szpinakiem, kurczakiem i pieczarkami. Albo zielonym pesto, suszonymi pomiodorami, kurczakiem i mozarellą
Ta potrawa jest tak uniwersalna, że można ją przygotować w wielu wariantach i zawsze smakuje 🙂
Pozdrawiam
Przez jaki czas może leżeć w lodówce?
spokojnie 5-7 dni