X

Czego szukasz?

Przepis
Dania główneTarty, quiche i zapiekanki

Quiche z wędzoną makrelą, pomidorem i ziołami

Quiche to nic innego jak słony placek z kruchego ciasta i wytrawnego nadzienia zalanego śmietanowo – jajeczną masą. Danie idealne zarówno na śniadanie, obiad jak i na kolację. A wariacji smakowych tej potrawy bez wątpienia można stworzyć tysiące, z mięsem, z warzywami, z rybą. Quiche z wędzoną makrelą, pomidorem i ziołami to mój pomysł na to danie. Na koniec poproszę Was o informację zwrotną jak Wam danie smakowało. 

Quiche z wędzoną makrelą, pomidorem i ziołami

Składniki:

Ciasto:
  • 120 g zimnego masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 220 g mąki pszennej
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • 1 żółtko
Farsz:
  • 1 wędzona makrela obrana z ości i skóry
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 jajko
  • 2 żółtko
  • 200 ml słodkiej śmietanki 30%
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • sól, świeżo zmielony pieprz
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 2 łyżki oleju np. rzepakowego
  • ew. garść startego żółtego sera np. gouda

Przygotowanie:

Krok 1:

Zimne masło pokrój w kostkę i dodaj przesianą mąkę, następnie sól, śmietanę i żółtko. Wszystko ze sobą połącz i wyrabiaj, aż powstanie zwarta kulka. Zawiń w folię spożywczą, schłodź w lodówce przez 2 godziny.

Krok 2:

W tym czasie zajmij się farszem. Na patelni rozgrzej olej. Następnie przesmaż cebulę pokrojoną w pół plastry. Kiedy będzie lekko rumiana dodaj czosnek pokrojony w plastry. Smaż jeszcze 2 minuty i odstaw do wystygnięcia.

Krok 3:

Ciasto rozwałkuj na grubość 2-3 mm. Ponakłuwaj widelcem. Następnie jajko i żółtko roztrzep lekko ze śmietanką, za pomocą rózgi. Przypraw solą i pieprzem, a na koniec rozsmaruj na cieście.

Krok 4:

Ułóż porwane kawałki makreli, następnie przesmażoną cebulę z czosnkiem. Posyp koperkiem, szczypiorkiem oraz przekrojonymi na pół pomidorkami. Piecz 20-25 minut w 180 ° C. 

Danie podawaj na ciepło z dodatkiem np. sałatki. 

Jeśli chcesz być na bieżąco z moimi przepisami to zapraszam na Facebook i Instagram.

Więcej pysznych inspiracji na rybę w roli głównej znajdziesz >> TUTAJ <<

Udostępnij!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Sprawdź również