Przepis
Składniki
- 2 kg grzybów leśnych (mogą być mieszane)
- 500 ml wody
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżka octu
- cukier, sól, pieprz
Sposób przygotowania
Grzyby czyścimy, płuczemy i osączamy. Następnie zalewamy gorącą wodą i dusimy 20 minut z solą i zielem angielskim. Od czasu do czasu mieszamy. Pod koniec duszenia dodajemy resztę przypraw i mieszamy. Przekładamy do wyparzonych słoików i przez godzinę pasteryzujemy. Pasteryzację powtarzamy po 24 godzinach (gotujemy 30 minut).
