Karp z cebulą i goździkami

Mamy grudzień, ja nie wiem kiedy ten czas tak zleciał. Dopiero było lato, a tu już śnieg i mróz za pasem. A jak grudzień to czas przepisów świątecznych. Bardzo lubię ten okres w roku, za każdym razem staram się wymyślić coś nowego i zaskoczyć rodzinę potrawami na wigilijnym stole. Dzisiaj przychodzę do Was z pysznym pomysłem na karpia. Karp z cebulą i goździkami, z dodatkiem anyżu. Niezwykle świąteczny smak i zapach.

Karp z cebulą i goździkami

Składniki:

• 3 cebule 
• 2 gwiazdki anyżu 
• 6 goździków 
• 3 liście laurowe 
• 3 łyżki mąki np. pszennej
• 250 g filetu z karpia bez ości
• olej do smażenia np. rzepakowy
• sól
• pieprz  

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Po pierwsze obierz cebulę i pokrój ją w piórka. Następnie rozgrzej olej na patelni, dodaj pokrojoną wcześniej cebulę, dodaj goździki, liście laurowe oraz sól. Usmaż cebule na złoty kolor, na koniec smażenia dodaj gwiazdki anyżu. 

Krok 2:

Po drugie karpia umyj i osusz przy pomocy ręczników papierowych, rób to ostrożnie, bo karp jest delikatny. Następnie przypraw go solą i pieprzem. Pokrój w kawałki, kolejno obtocz w mące. Smaż na oleju na złoty kolor z obu stron. 

Karpia podawaj ułożonego na cebuli.