Pieczeń rzymska Kuby

Pieczeń rzymska to jedno z niewielu dań obiadowych, które świetnie smakuje zarówno na ciepło, z dodatkiem ziemniaków i surówki jak i na zimno, w formie kanapki. U nas pieczeń rzymską jemy przede wszystkim na ciepło, bo nie będę ukrywać, że na drugi dzień już nic nie zostaje. Uwielbiam to połączenie mięsa mielonego i jajka w środku. Koniecznie spróbujcie i dajcie znać w komentarzu pod przepisem jak Wam smakowało.

Pieczeń rzymska Kuby

Składniki:

• 1 kg mielonego mięsa wieprzowego lub wołowego
• 100 ml wywaru np. drobiowego
• 10 jajek
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki majeranku
• 2 łyżki tymianku
• 1 łyżka suszonej cebuli – opcjonalnie
• 1 łyżka pieprzu np. czarnego świeżego
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka tartej bułki
• 1 łyżka konfitury np. z żurawiny do dekoracji

Sposób przygotowania:

Krok 1:

8 jaj ugotuj na twardo w odsolonej wodzie.

Krok 2:

Do miski włóż mielone mięso, wbij dwa jaja, dodaj suszoną cebulę, przyprawy i posiekany, utarty z odrobiną soli czosnek. Całość wyrób, dodając porcjami wywar.

Krok 3:

Obierz i odkrój „piętki”, tak aby widoczne było żółtko.

Krok 4:

Mięso wyłóż na folię aluminiową wysmarowaną masłem. Formuj placek i ułóż na nim jaja, tak aby żółtko przylegało do żółtka. Następnie, podnosząc folię z jednej strony, formuj z mięsa zgrabny wałek. Zawiń w folię jak cukierek.

Krok 5:

Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°, piecz około 40 minut. Przed podaniem udekoruj żurawiną.Więcej pysznych mięsnych inspiracji znajdziesz >> TUTAJ <<Bądź na bieżąco z moimi przepisami, zapraszam na Facebook.