Pieczeń wieprzowa z kminkiem po polsku

Składniki

• 1 kg wieprzowiny szynki b/k, najlepiej z warstewką tłuszczu
• 2 cebule
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżka majeranku suszonego
• sól
• 2-3 łyżki oleju do smażenia
• 1 szklanka bulionu lub wrzątku

Sposób przygotowania

Szynkę naciąć ostrym nożem w kratkę,mięso natrzeć solą,majerankiem i kminkiem.Po godzinie mięso obsmażyć na tłuszczu,rumieniąc ze wszystkich stron.Obsmażone mięso włożyć do brytfanki ponacinaną stroną na spód,dodać 2 pokrojone w talarki cebule,podlać bulionem lub wrzątkiem.Po 30 minutach pieczenia mięso odwrócić i podlewać sosem.Piec jeszcze około 40 minut. Gotową pieczeń kroimy w cienkie plastry i podajemy z sosem z pieczeni.Podajemy z kopytkami i kiszoną kapustą. Smacznego.