Sernik królewski

Król słodkości jest tylko jeden. Sernik! Zgadzacie się? Nie znam osoby, która nie lubi sernika, ja uwielbiam, moja rodzina również. Robimy serniki z różnymi dodatkami, klasyczne, z brzoskwiniami, z rodzynkami, baskijski, ale dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na sernik królewski. Sernik królewski to bez wątpienia jeden z moich ulubionych. Uwielbiam to połączenie smaków. Na koniec napiszcie mi w komentarzu pod przepisem, czy lubicie serniki, a jeśli lubicie to jakie?

SERNIK KRÓLEWSKI

Składniki:

Ciasto (spód i góra):

• 3 szklanki mąki np. pszennej
• 1 szklanka cukru
• 250 g masła
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 3 żółtka
• 3 łyżki kakao

Masa serowa:

• 1 kg mielonego twarogu np. z wiaderka
• 1,5 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 opakowanie budyniu np. waniliowego
• 125 g masła
• 4 jajka (oddzielnie białko i żółtko)

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Ciasto (spód i góra):

Wszystkie składniki ciasta połącz ze sobą i wyrabiaj na jednolitą gładką kulkę. Następnie podziel ją na dwie części. Jedną część włóż do zamrażarki by się zamroziła, a drugą wyłóż dno formy o wymiarach ok 25 cm x 40 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 min.

Krok 2:

Masa serowa:

Masło utrzyj z cukrem i stopniowo dodawaj po jednym żółtku cały czas mieszając masę mikserem. Następnie, gdy masa będzie ubita powoli łyżka po łyżce dodawaj twaróg. Cały czas miksując na wolnych obrotach dodaj sypki budyń. W oddzielnym naczyniu ubij pianę z białek i dodaj ją delikatnie mieszając do masy twarogowej.

Krok 3:

Masę wylej na upieczony spód. Na wierzch masy zetrzyj na grubych oczkach tarki zamarznięte ciasto. Równomiernie rozprowadź na całej powierzchni. Na koniec piecz 50- 60 minut w 180°C.Więcej inspiracji na pyszne ciasta znajdziesz >> TUTAJ <<Bądź na bieżąco z moimi przepisami, zapraszam na Facebook oraz na moją Grupę.