Tarta z grzybami i serem gruyere

Dzisiaj przychodzę do Was z bez wątpienia pysznym pomysłem na urozmaicenie świątecznego stołu lub niedzielnego obiadu. Tarta z grzybami i serem gruyere to przede wszystkim pyszne, aromatyczne danie, które zasmakuje najbardziej wybrednym podniebieniom. Proste w przygotowaniu, a mile zaskoczy gości. Koniecznie spróbujcie i dajcie znać w komentarzach pod przepisem jak Wam smakowała.

Tarta z grzybami i serem gruyere

Składniki:

Ciasto:

• 220 g mąki pszennej
• 120 g zimnego masła
• 1 żółtko
• 1/2 łyżeczki soli np. himalajskiej
• 1 łyżka kwaśnej śmietany

Farsz:

• 40 g grzybów suszonych np. podgrzybki
• 2 cebule
• 1 łyżka masła
• 3 ząbki czosnku
• 3 gałązki świeżego tymianku lub 1 łyżeczka suszonego
• szczypta gałki muszkatołowej
• 250 g śmietany 30 %
• 3 jaja
• 80 g sera gruyere
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• świeży koperek do dekoracji

Sposób przygotowania:

Krok 1:

Po pierwsze grzyby opłucz i namocz w letniej wodzie.

Krok 2:

Mąkę wsyp do miski, dodaj zimne masło pokrojone w kostkę, jaja, sól i śmietanę. Wszystko ze sobą połącz i wyrabiaj, aż powstanie bez wątpienia zwarta kulka. Następnie ciasto równomiernie rozłóż na formie do tarty. Ja ciasto rozprowadzam palcami zostawiając trochę więcej masy na brzegu formy, zapobiega to zsuwaniu się ciasta z brzegów podczas pieczenia. Następnie przed pieczeniem ponakłuwaj powierzchnie widelcem. Piecz 15 minut w 180 °C.

Krok 3:

Po trzecie cebule pokrój w piórka, podsmaż na maśle aż będą miękkie. Grzyby odsącz, posiekaj w drobne paski i dodaj do cebuli. Następnie po 2-3 minutach wsyp utarty czosnek, otarty tymianek oraz szczyptę gałki muszkatołowej. Odstaw farsz do przestudzenia. Jajka roztrzep ze śmietaną, dodaj starty ser gruyere. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Krok 4:

Na podpieczony spód tarty ułóż ostudzoną cebulę z grzybami. Wlej mieszaninę śmietany, jaj i sera. Na koniec zapiekaj w 180 °C przez 20-25 minut.Więcej pysznych inspiracji na tarty znajdziesz >> TUTAJ <<Bądź na bieżąco z moimi przepisami, zapraszam na Facebook.