X

Czego szukasz?

Przepis

W dzisiejszą kulinarną podróż zabiorę Was do europejskiego kraju wielu kultur, który słynie z tradycji serowej. I chociaż nie o serze dziś mowa to trudno z Francją nie skojarzyć jednej z ważniejszych w naszym domu potraw, czyli tarta z łososiem. Moje dziewczyny uwielbiają to kruche ciasto w połączeniu ze słodkim środkiem w postaci deseru. Ja jednak będę obrońcom tart na słono i przedstawię Wam jedną z moich ulubionych, z nadzieniem śmietanowym, ze świeżym szpinakiem i aromatycznym łososiem. Ciasto powinno być kruche i delikatne, aby nie przyćmić kompozycji, która stanowi środek potrawy. A jeśli uda Wam się zachować kawałek na później, na zimno smakuje równie dobrze, nie zapomnijcie o połączeniu ze szklanką schłodzonej Coca-Coli.

 

Tarta z łososiem

Składniki:

Ciasto (spód tarty)

  • 120 g zimnego masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 220 g mąki np. pszennej
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • 1 żółtko

Farsz:

  • 250 g szpinaku np. mrożony
  • 200 g filetu z łososia 
  • 1 mała drobno posiekana cebula
  • 2 ząbki czosnku przetarte przez praskę
  • 100 ml śmietany 18%
  • 100 g sera np. żółtego
  • 2 łyżki oleju
  • sól 
  • pieprz 
  • sok z połowy cytryny

Przygotowanie: 

Krok 1:

Zimne masło pokrój w kostkę i dodaj przesianą mąkę, sól, śmietanę i żółtko. Następnie wszystko ze sobą połącz i wyrabiaj, aż powstanie zwarta kulka. Zawiń w folię spożywczą, schłodź w lodówce przez 2 godziny.

Krok 2:

Następnie ciasto równomiernie rozłóż na formie do tarty. Ja ciasto rozprowadzam palcami zostawiając trochę więcej masy na brzegu formy, zapobiega to zsuwaniu się ciasta z brzegów podczas pieczenia.

Krok 3:

Ułóż na cieście papier do pieczenia i wysyp na wierzch groch lub fasolę. Robimy to po to, aby ciasto zbytnio nie urosło. Tak przygotowaną formę z ciastem piecz 10 minut następnie zdejmij papier do pieczenia z fasolą lub grochem i piecz 5 minut. Do zrumienienia.

Krok 4:

Na oleju usmaż cebulę i dodaj do niej szpinak. Wszystko duś ok 3-4 minuty , na koniec dodaj czosnek i śmietanę. Następnie łososia pokrój w paski, skrop cytryną i dopraw solą i pieprzem. Gotowy szpinak i łososia ułóż ma upieczonym cieście francuskim. Na koniec posyp startym serem i piecz 20 minut w 180°C

 

Więcej przepisów znajdziecie w bezpłatnej aplikacji SimplyTastly (więcej na www.SimplyTastly.pl )

Więcej inspiracji na pyszne tarty znajdziesz >> TUTAJ <<

Bądź na bieżąco z moimi przepisami, zapraszam na Facebook

Udostępnij!

Wasze komentarze

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

  1. mrożony szpinak?? a na zdjęciu jak nic w składnikach jest świeży…
    coś tu nie gra.

Sprawdź również